Osobuco Estofado

Ingredientes:

• Un buen trozo de osobuco
• Unas cebollas
• Unas zanahorias
• Unos ajitos
• Tomate frito
• Harina
• Aceite
• Laurel
• Pimienta Negra
• Nuez Moscada
• Sal
• 1/2 Vaso de vino

Preparación:

• Pelamos y lavamos las cebollas, ajos y zanahorias.
• Picamos la cebolla, laminamos los ajos, cortamos en rodajitas la zanahoria.
• Enharinamos el osobuco

• En una olla a presión, ponemos una cantidad generosa de aceite, cuando esté caliente ponemos las zanahorias, el laurel y especiamos al gusto

• Doramos aparte en una sartén el osobuco

• Después de rehogar un rato las zanahorias, agregamos las cebollas y los ajos

• Cuando se dore la cebolla agregamos el osobuco, el tomate frito y el vino

• Dejamos hacer un rato y añadimos el agua

• Tapamos la olla y cuando coja presión dejamos unos 35 minutos, comprobamos que la carne esté tierna (si no, volvemos a poner un rato adicional), emplatamos y servimos.

• Se puede acompañar con unas papas y fritas y un tomate "rajao y aliñao" al gusto.

¡Que aproveche!

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 05 de Julio de 2010.

Nuevas Reglas Juego de Bolos

ARTICULO 1º. - El jugador debe observar las siguientes reglas:

1.1. - No lanzará la “Bola” mientras no estén bien visibles todos los “Bolos”. Se admite precalentamiento.

1.2. – Una vez lanzada la “Bola”, no se podrá comenzar otra jugada, no admitiéndose reclamaciones del tipo: no es mi talla, no puedo meter la “Bola”, etc.

1.3. - Aceptará y obedecerá las instrucciones del árbitro que juzga el juego y acatará sus fallos, en orden a la validez de “Bolas”, “Vestimenta” y  “Tantos obtenidos”.

1.4. - No interferirá a los jugadores del equipo contrario, para que estos realicen el juego en las condiciones más favorables a su gusto o conveniencia.

1.5. - Ningún jugador se situará dentro de la “Raya de Parada”, excepto cuando tenga que pinar los bolos caídos.

1.6. - No tocarán los “Bolos” mientras estén jugando y el árbitro los haya valorado debidamente. Este podrá realizar una nueva valoración si existiera reclamación de algún jugador del equipo contrario.

1.7. - Durante cualquier competición solamente pueden estar en el “Campo de Juego” los jugadores que estén actuando en ese momento; no admitiéndose el juego multitudinario.

1.8. - El jugador necesariamente deberá ir uniformado, admitiéndose la falda escocesa para lograr una mayor comodidad.

1.9. – No se podrán tocar las bolas cuando éstas estén en manos de otros jugadores y mucho menos cuando estén en mitad del juego.

1.10.-Se intentará en lo posible evitar el roce con otros jugadores/as  aunque existan insinuaciones por parte de alguno de ellos. Igualmente está prohibido mirar de forma descarada la vestimenta o la forma como el contrario se coloque o coloque la “Bola”. En momentos de soledad por pérdida de la “Bola” se podrá ir a los servicios para pensar en las “Bolas” o “Bolos” de otros competidores.

1.11.- Se evitará en lo posible equiparar la “Bola” de lanzamiento con algún tipo de órgano femenino o masculino, entiéndase “glúteos, testículos, pene o senos”.

1.12.- Queda totalmente prohibido palpar la “Bola” del contrario a menos que se quieran intercambiar “Bolas” por” Bolos”. Exclusivamente esto sólo se podrá realizar durante los descansos.

1.13.- La “Bola” una vez lanzada por el jugador, no la puede repetir con el pretexto de no haber estado bien colocado, tener rozaduras por la duración del juego, deslizamientos del “Bolo” con respecto a la “Bola”, etc.

1.14.- Una “Bola” bien tirada y metida no será sacada hasta que la siguiente sea expuesta al público y pueda comprobar tamaño, limpieza y color uniforme.

1.15.- En ningún caso serán admitidas en el juego las llamadas “Bolas Chinas”.

1.16.- No será admitida la “Bola” que no esté lo suficiente protegida para evitar posibles problemas en meses posteriores.

1.17.- No se admitirán “Bolas” de más de 25 centímetros.

1.18.- Se valorará el número de jugadas completas y continuas sin sacar la “Bola”

1.19.- El árbitro podrá palpar, tocar o probar aquellas “Bolas” y “Bolos” que admitan duda.

1.20.- El sexo del árbitro será indiferente, aunque se intentará en lo posible el cambio del mismo en función de que tengan todos los jugadores similares oportunidades en “Bolas” y “Bolos”.

1.21.- No será válida la “Bola” que no entre en el “Castro” y aquellas que no superen dentro del mismo más de 5 minutos.

ARTICULO 2º y último.-

El premio será de una vestimenta completa y una cena donde será imprescindible vestir con ropa adecuada para el evento. Se adjunta una foto ejemplo. Gran importancia son los calcetines blancos a juego a ser posible con camiseta y calzoncillos o bragas.

Este es un nuevo registro de nuestro amigo El "Coronel Tapioca". GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 21 de Noviembre de 2011.

El Jamón

Jamón, palabra divina, pura divinidad, y si no, que le pregunten al paladar. Cuando se habla de jamón el sentido del gusto se pone en alerta, abre toda su inspiración y se dispone a “enfermar” al pobre cerebro.
Cuando se prueba un cinco jotas hay que hablar con el mejor neurocirujano para eliminar esa información almacenada en el hipotálamo.
Comentar que el jamón tiene su matriz, su nacimiento, no viene como elemento exento, exógeno; todo tiene su por qué.
Conocido por todos, que son las patas traseras, como las paletillas son las partes delanteras del cerdo (cuadrúpedus exquisitus).
Existen varias razas de cerdos, pero en este caso nos vamos a centrar en una raza de ellos que se llama ibérico.
El cerdo ibérico tiene unas características muy peculiares. A nivel físico es recortado y redondito, como se suele decir apretado y equilibrado.
Normalmente su pelo es negro, aunque algunos tienen una tonalidad rojiza, pero lo más importante es que sus pezuñas son negras y cañas finas. Es lo que les caracteriza.
Para conseguir un jamón (o paletilla) que tenga alguna jota paso a comentar como se puede conseguir.
Aparte, ya comentada, que tiene que ser de raza ibérica, lo idóneo es que se críen en libertad, en las dehesas de encinares; de esa forma consiguen que sus músculos se fortalezcan.
El plazo de tiempo que transcurre desde que nacen hasta que le sacrifican suele ser de un año, llegando a alcanzar un peso aproximado de 12 ó 13 arrobas (unos 140 kilogramos aproximadamente).
Su alimentación básica casi todo el año suele ser el maíz, también el habín (haba pequeña) o choche (altramuz seco). Pero, fundamentalmente, es que durante dos o tres meses (a partir de octubre) se alimentan de bellotas (montanera), primero las dulces y después las amargas, evidentemente serán cerdos, pero no son tontos. Este producto les aporta gran materia grasa.
Otros elementos básicos son las raíces o elementos micológicos, especialmente la trufa, que las encuentran con gran habilidad debido a su capacidad olfativa.
Todos estos ingredientes hacen que esa grasa se le incruste en su musculatura, facultad que tienen los gorrinos de esta raza.
Da gusto verlos andar desde una perspectiva trasera, ¡qué andares más maravillosos, están para comérselos! No hay prisas, todo se andará. ¡Qué felices están, embarrados, metidos en un charco!
Pasamos a la parte cruel, al sacrificio. Estos animales se huelen la muerte, gritan tremendamente. ¡Mejor que no sigamos hablando de esta parcela, aunque hay que matizar que “lo idóneo” es que el animal sangre lo máximo posible para que sus arterias-venas se vacíen lo máximo, así se evita que su curación no le piquen las moscas.
Evidentemente, en una cadena de grandes cantidades el sistema es otro (la parte eléctrica).
Después del despiece, tanto jamones como paletillas pasan por el período de cubrirlos de sal, todo recubierto de sal, sin que se toquen ningunas piezas, aplicándoles una carga de peso.
Pasados unas tres semanas, aproximadamente, se sacan de la sal, se limpian y pasa por la fase de curación. Parte muy importante: necesitan un microclima en cuanto a temperatura y grado de humedad.
Tras las pruebas de calas, y en el fondo estar controladas, pasado su tiempo (suele ser un año y medio o dos) están listas para ser degustadas.
La calidad en cuanto al número de jotas (me suena a la fantástica tierra aragonesa) varía dependiendo de las fases descritas al inicio.
Os pido un favor, ¡quiero los platos vacíos!
Invito a nuestro amigo Bake Cook para que nos prepare algo especial con este elemento.
Nota final:
Jamón con jotas: ya comentado.
Jamón cruzado: cruce de razas (ibérico con blanco)
Jamón de recebo: añadir pienso al final por no alcanzar el peso comentado.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 31 de Marzo de 2010.

Un paseo por el mundo

Ayer fue apoteósico, aunque muy a pesar de nosotros dos porque faltara la alegría de la huerta, pero sin más, nos dispusimos a pasar otra velada de pesca. Los cálculos estaban hechos, a las 19.15 horas recogería a mi gran amigo y de los pocos "tuporaquis" que hay en el mundo, para dirigirnos a comprar la carnada que necesitábamos para pasar un gran rato intentando pescar algo de lo que fuere.
Nada mas llegar a la tienda en cuestión, y viendo que aquello estaba repleto, decidimos tomar la primera cervecita súper fresca en el bar de al lado. Acto seguido regresamos al comercio, donde de inmediato fuimos atendidos, poniendo rumbo a unos de los lugares más espléndidos para ese tipo de ocio.
Íbamos sedientos, así que mi gran "tupoaquí", abrió una litrona de cerveza cubierta de hielo y refrescamos la garganta aleatoriamente, y al mismo tiempo desplegábamos las cañas montando unos anzuelos especiales, los cuales ayudan bastante a que los peces se enreden en el y caigan en nuestra bolsa de red.
Una vez lanzadas las cañas, terminamos con la primera botella, dando paso a la segunda que aún estaba mas fresca, !que rico!, a la vista de que los peces tardaban en llegar, empezamos una charla que no acabó hasta las 3.30 de la madrugada, que fue el momento de dejarlo en casa.
Pero esa charla era maravillosa, lo mismo se hablaba de los reyes de Europa, que de los archipiélagos del Pacífico, de poesía de un enamorado Bécquer, al holocausto nazi, y al mismo tiempo dándole tragos a la botella para que no se calentara, porque el calor era pegajoso, como decimos por aquí, y muy de vez en cuando iban entrando los piltrafillos peces, que en estas veladas, son un complemento mas, pero no lo mas importante, y aunque no llenamos la cesta, algunos cayeron para poder deleitar un buen plato de pescaitos fritos.
Por supuesto la comida estaba lista para ser engullida, jamón, aceitunas, mucho pan, y algún embutido más, que no pudimos acabar con todo porque era demasiada comida.
Oír a mi gran amigo hablar con criterio y certeza de los temas que se dieron, es una gozada, aprendí bastante de cosas que contaba, los argumentos de los que se servía eran muy completos, al detalle, y hasta el mas tonto de todos, como en mi caso, aprendería con mucha claridad todo lo que el relate.
Ayer, mientras pescábamos, flotábamos recordando historia, poesía, geografía, filosofía, biología, mujeres y demás, como si nos diéramos un paseo por el mundo con las luces de los Bakes como se muestra en la fotografía.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 07 de Septiembre de 2010.

Fábulas y Cuentos (37)

EL LEÓN Y EL RATÓN 

Un León había atrapado a un Ratón y estaba a punto de matarlo, cuando el Ratón dijo:

-Si me perdonas la vida, otro tanto haré yo por ti algún día.

El León, bondadosamente, le permitió irse. Poco después ocurrió que el León fue capturado por unos cazadores y atado con cuerdas. El Ratón pasó por el lugar, y viendo que su benefactor estaba indefenso, se puso a roerle la cola. 

EL CORDERO Y EL LOBO 

Un Lobo estaba calmando su sed en un arroyo, cuando un Cordero se apartó de su pastor, bajó hacia la orilla del arroyo, y pasando ostentosamente alrededor del Lobo, se preparó para beber corriente abajo.

-Le ruego que observe -dijo el Cordero- que por lo común el agua no corre hacia arriba. Que yo beba acá no puede contaminar el agua que toma usted; de modo que no tiene el menor pretexto para asesinarme.

-No sabía -replicó el Lobo- que necesitaba un pretexto para que me gusten las chuletas de cordero.

Fin de ese pequeño lógico. 

EL PADRE Y LOS HIJOS 

Un Padre afligido por una familia de Hijos pendencieros, les exhibió un atado de varas y pidió a los jóvenes que lo rompieran. Tras repetidos esfuerzos, admitieron que les resultaba imposible.

-Vean -dijo el Padre- las ventajas de la unidad; mientras esas varas permanecen unidas son invencibles; y observen lo débiles que se muestran individualmente.

Sacando una vara del atado, fácilmente la rompió en la cabeza del Hijo mayor, y repitió el procedimiento hasta que todos fueron servidos. 

EL LEÓN Y EL RATÓN

A un juez lo despertó el ruido de un abogado que procesaba a un Ladrón. Rojo de ira, ya estaba por sentenciar al Ladrón a prisión perpetua, cuando este dijo:

-Le suplico que me libere, y algún día retribuiré su bondad.

Complacido y lisonjeado al ser coimeado, aunque no fuera por nada más que una promesa hueca, el juez lo dejó irse. Poco después, comprobó que había sido más que una promesa hueca, porque habiéndose convertido él mismo en Ladrón fue liberado por el otro, que se había convertido en Juez.

Mis pequeños poemas (XIV)

Si Satanás pudiera amar

dejaría de ser diablo.

*

Un dolor punzante siento dentro de mi,

pero si te enamoraste, sé feliz.

Mi amor no te lo impedirá.

*

¿Has mirado la luna?

¡Mira cómo ilumina esta oscura noche!

La noche donde tú y yo navegamos

como locos buscando libertad.

Danos el poder de volar sobre el mar,

acariciar las olas, perdernos entre el viento

y hundirnos en el cielo.

Danos el poder ... sobre una noche,

esta noche esperaremos sentados ...

en la playa, con nuestras mentes alertas

para comenzar a soñar,

amándonos en la Luna.

*

Te amo en silencio te amo

Tus letras son dignas de amar

Lo más hermoso de tu corazón

sería tenerte entre mis brazos.

*

Te amo y lo sabe Dios

eres mi día y mi noche

la brisa que me llena de aromas

la estrella que mi mirada adora.

*

Del polvo venimos,

al polvo vamos,

entre polvo y polvo

¡Ay! que bien lo pasamos.

*

En paz lo dejo encantada.

Que eso me da mucha paz.

Sublime es hoy mi solar

después de haberlo dejado.

Que todo fue menoscabo,

disparate y zafiedad.

*

El amor es como el sol

se oculta pero nunca muere.

*

Por un leve momento

disfrutamos de estar completos

pero es solo un breve momento.

El amor une y después divide.

*

Cuando termines de contar

las estrellas del cielo

sabrás lo mucho que te quiero.

*

Tendría que cerrar los ojos,

tendría que quedarme ciega,

y no recordar más que la imagen

de tu ternura, debería guardar

tu belleza en mi pensamiento.

*

No es una locura, sólo es algo,

que se llama querer y te pertenece,

es un sentimiento que me domina

llevo tu nombre junto a del amor.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 28 de Junio de 2010.

El Amor

Amor “I”

- Querida, vamos a tener que comenzar a economizar.

- Me parece bien...¿Por donde comenzamos?

- Si aprendes a cocinar,  podemos despedir a la cocinera.

- Me parece bien......y si quieres podemos ahorrar más... si tu aprendes a  hacer el amor, podemos despedir al chofer.

Amor “II”

El hombre pregunta a su mujer:

- Mi amor... cuando yo muera ¿me vas a llorar mucho?

- Claro que sí, mi vida... Siempre dices que lloro por cualquier idiotez.

Amor “III”

Una pareja venía por una ruta del interior sin hablar una palabra. Una discusión anterior había llegado a una pelea, y ninguno de los dos quería dar su brazo a torcer. Al pasar por un campo en la que había burros, chanchos y una vaca, el marido preguntó, sarcástico:

- ¿Parientes tuyos?

- Sí... respondió ella – suegra y cuñados

Amor “IV”

El marido pregunta a la mujer:

- ¿Vamos a probar una posición diferente esta noche? La mujer responde:

-Buena idea!!!...Quédate en la cocina lavando los platos y yo me siento en el sofá a ver televisión.

Amor “V”

El marido decide cambiar de actitud. Llega a casa todo agrandado, y con voz de macho ordena:

-Quiero que prepares una comida como para los dioses y cuando termine, espero un postre maravilloso.

Después de cenar tráeme una copa de coñac y prepárame un baño caliente para relajarme. Y todavía más...cuando salga del baño, ¿adivina, quién me va a vestir y a peinar?

-         El hombre de la funeraria...Respondió plácidamente la esposa

Amor “VI”

El marido y su mujer están tomando una cerveza en un barecito. Él le dice:

- ¿Ves aquella mujer al final del bar, tomando cerveza solita?. Estuvo en pareja conmigo, y me separé de ella hace 7 años!¿Puedes creer que después de eso nunca más paró de beber? La mujer responde:

- No hables tonterías... ¡Nadie consigue celebrar durante tanto tiempo!

Amor “VII”

El marido y la mujer no se hablaban desde hacia una semana. Entonces, el hombre recordó que al día siguiente por la mañana temprano tenía una reunión muy importante en su oficina. Como necesitaba levantarse temprano, resolvió pedirle a su mujer que lo despertara. Pero para no dar su brazo a torcer escribió en un papel:“Me despiertas a las seis de la mañana”. Al día siguiente cuando se levantó y miró el reloj eran las 9:30. El hombre tuvo un ataque y pensó: Qué guacha, que falta de consideración, ella no me despertó. En eso miró para su mesa de luz y reparó en un papel en el que estaba escrito:..”Son las seis de la mañana, levántate”

!!!Moraleja de la historia: No dejes de hablar con tu mujer. Ellas ganan siempre. Son las reinas de la venganza!!!

Amor “VIII”

Una amiga a otra:

- ¿Tu hablas con tu marido cuando haces el amor?

- A veces... cuando el hotel tiene teléfono al lado de la cama. 

Curiosa visión del Amor, la remitida por un Seguidor. GRACIAS. 

Trucha al Limón

Ingredientes:

• Una buena trucha (1200-1500 gr) 
• Un par de limones 
• Aceite 
• Sal

Preparación:

• Le hacemos unos cortes transversales y en diagonal a la trucha hasta llegar a la raspa.
• Cortamos los limones en rodajas, y éstas por la mistad. 
• Ponemos un poco de sal en los cortes y en el interior

• Ponemos las rajas de limón en los cortes y en el interior. 
• Ponemos un poco de aceite de oliva en la base de una fuente, la trucha encima y le rociamos al gusto con aceite.

• Con el horno precalentado a unos 200ºC, ponemos la trucha y dejamos unos 20-30 minutos, hasta ver que esté hecha, cuando lleve unos 15 minutos ponemos adicionalmente el gratinador del horno para que se "tueste" por arriba. 
• Sacamos y a la mesa directamente...

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 26 de Junio de 2010.

La piel de tu corazón

Suaves, intensos, exquisitos, artísticos, diferentes, ideales,

Mucha entrega, mucho amor, mucho fuego, mucha efusión.
Cortos, mágicos, prolongados, excitantes, mimosos, alocados.
Mucha verdad, mucha osadía, mucho candor, mucha alegría.
Tus pechos son todo eso y más.

Son música celestial.

Tus pechos son mi única verdad.

Único Dios y el Cielo del placer sensual.

Cuando los toco delicadamente son pétalos de flores.

Cuando los recorro con mi lengua son duros como el mármol.

Aromáticos, sabrosos, supremos. Tiernos, macizos, cimbreantes.

Siento el sufrimiento de la pasión y nunca soy capaz de resistirme a poseerlos, ya rompo todo lo que nos rodea para ver esas verdades absolutas al desnudo junto a tu cuerpo, privilegio temporal mío; te muerdo, te aprieto, te penetro y muero en el éxtasis. Luego, siempre me despierto.

Qué lúgubres los sentimientos que se han roto, a quien quiero poseer no poseo y a las que me desean las evito. Triste romanticismo donde lo sexual toca lo divino y yo no salgo en ninguna cofradía como dice el amigo Joaquín Sabina.

"Coronel Tapioca" en estado puro. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 15 de Noviembre de 2011.

¡Curados!

Recuerdo un artículo anterior, donde se hacía alusión a todo el personal del “mundo” de la Sanidad.
En este caso, me quiero referir a la labor del médico-doctor-especialista, en cualquier rama de la medicina.
Durante la historia de la Humanidad, en los pequeños poblados, tribus, agrupaciones... siempre existían algunas personas dotadas de una sensibilidad especial que tenían labores fronterizas entre la magia, la reconducción espiritual y también la labor curativa.
Les han llamado de muchas formas: “chamán”, “mago”, “hechicero”, “brujo”, “zahorí”, “cautivador”, etc.
Intentaban conseguir un ungüento-pócima entre los elementos que la naturaleza les podía proporcionar, con un único fin: conseguir sanar a cualquier miembro de la comunidad.
Esta inquietud ha continuado hasta nuestros días, y aun continúa.
Haciendo un guiño a la Historia, podríamos destacar a Galeno, Hipócrates y otros muchos que nunca sus nombres han sido conocidos, pero que han mantenido la misma inquietud, aportar a los demás su sabiduría, su humanidad.
En los momentos actuales, casi la totalidad de estos profesionales suelen estar en las últimas vanguardias: investigación, formación continua, congresos... intentando alcanzar una meta final como es la de buscar soluciones a todos y cada uno de sus pacientes.
Gracias a ellos todos tenemos la esperanza cuando la salud falla de que todo se va a recomponer, todo va salir bien.
Sin embargo, en un pequeño, ínfimo porcentaje, existen algunos que se olvidan del código hipocrático, equivocaron o confundieron su verdadera profesión de alcahuetes por la labor digna de la cura del dolor. Me refiero a los que vagan por oficinas y despachos subiendo a costa de condenar a personas trabajadoras al ostracismo, al mundo de la indefensión, sin posibilidad de demostrar que pueden seguir siendo útil a la sociedad. Me refiero a un ínfimo porcentaje de aves carroñeras que pululan y se vanaglorian de tener la varita mágica, juzgar y condenar a la vez.
Para esta minoría es fácil: vivir en la comodidad, peloteando a sus superiores, los superiores del sistema, bebiendo de la lava que sus volcanes desprenden, obteniendo así el metano y la materia orgánica casi líquida (también llamada “cardillo”), que necesitan para mantener vivo rítmicamente el movimiento de su rabillo (el trasero).
Triste pero cierto. Lo más importante es que son una mínima de la mínima minoría; pura escoria, machacas, sin escrúpulos, con piel de oso y espíritu glotón de cobardía.
Retomando el hilo inicial, me descubro ante los verdaderos profesionales que muchas veces no son valorados como se merecen porque damos por hecho de que deben estar ahí, y lo están.
Gracias a vosotros, profesionales de la sanidad, donde incluyo a todos los que participáis en la labor humana de curar nuestro cuerpo para mantener nuestra alma más divina.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 30 de Marzo de 2010.

Una gran sonrisa

Estaba en mi casa, deprimido, alicaído, sin ganas de nada. Salí a la calle a intentar cambiar esa dinámica, pero lo que observaba no ayudaba en absoluto. La gente iba de un lado a otro, sin ilusión, sin ánimo, movida únicamente por inercia. Nadie te tendía una mano, nadie te dedicaba una sonrisa. Era como si toda la ciudad estuviera envuelta por un aire de pesimismo, en la que todos padecíamos de una misma enfermedad, una enfermedad llamada tristeza.

Decidí marcharme, partir en busca de alguien que nos pudiera ayudar. Tenía que encontrar a una persona optimista, alegre, risueña, dispuesta a regalarte una sonrisa.

Visité muchas ciudades, conocí a muchas personas, muchas de ellas optimistas y alegres, pero ninguna era la adecuada, no sabía muy bien por qué, pero algo me decía que sentiría que la había encontrado con tan solo verla.

Mi suerte empezó a cambiar al poco tiempo, no muy lejos de mi ciudad, en una pequeña feria.

Allí busqué por todas partes, hasta que a lo lejos la vi, puede que fuera una feriante, o tal vez no, pero lo cierto es que la miré y un, dos, tres, ya estaba sonriendo. La había encontrado, estaba seguro y al conocerla cualquier mínima duda se esfumó.

Era una chica que había decidido pasar por la vida con entusiasmo y optimismo, haciendo partícipes de la alegría a los demás y viviendo el día a día con una sonrisa.

Le conté como estaba la situación en mi ciudad y sin pensarlo dos veces, decidió ayudarnos. Una vez allí y tras hablar con varias personas, se dio cuenta de que el problema era más grave de lo que creía, por lo que decidió trasladarse a vivir con todos nosotros.

Había pasado poco tiempo desde su llegada, pero los efectos ya se empezaban a sentir. El ambiente había cambiado, se respiraba un nuevo aire de optimismo, habíamos dejado atrás la tristeza para darle la bienvenida a la alegría.

Pero es bien sabido que todos tenemos bajones y un día me enteré que estabas tristes, que no habías reído en todo el día.

Eso no podía ser, había que ponerle remedio, pensé en que podría hacer para cambiar tu estado de ánimo, fotocopié el programa a seguir y después decidí ir a buscarte, con la firme intención de hacerte sonreír al menos una vez.

Lo primero era un cambio de vestuario. Te tenía preparado un vestido precioso, uno propio de un cuento de hadas, junto con un collar de perlas blancas, para que fueran a juego con tu sonrisa. Pero cuán grande fue mi sorpresa, al descubrir que no había pensado en el calzado. No era apropiado que fueras descalza y únicamente tenía a mano unos zapatos verdes, que te quedaban algo grandes, solamente por 6 o 7 tallas.

Ya estábamos preparados, pero se me había olvidado a donde ir, pensé durante un rato, pero nada, me había quedado totalmente en blanco, así que siguiendo mi instinto, recordé que en la sierra había nevado.

Blanco, blanco y más blanco, mirásemos por donde mirásemos todo estaba dominado por el blanco: el cielo, los árboles, el río, incluso los animales que nos encontrábamos, cisnes, conejos y alguna lechuza.

Estaba ensimismado, no podía dejar de contemplar aquella preciosa estampa, todo era pura fantasía y ¡zas!, algo me golpeó en la cara. No me había repuesto del impacto, cuando ahí estabas tú, lanzándome una segunda bola de nieve.

Después de varios lanzamientos, parecías mucho más contenta, ya no te veía triste ni deprimida, tus carcajadas te delataban, pero esto no iba a quedar así, a ver si te seguías riendo después de mi contraataque.

Entre guerra de bolas de nieve, carreras de trineo, patinaje artístico con caídas y muñecos hechos con ramas, zanahorias y bufandas, pasaban rápidamente las horas.

Ahora tocaba disfrutar de un buen almuerzo, junto al calor de una chimenea. Me la jugué preparando un menú compuesto por jamón, cordero y torta del Casar, todo ello acompañado por un par de vasos de Aquarius bien cargados.

Después nos fuimos volando a recorrer el cielo, a conocer las nubes, a fusionarnos con el viento, el sol y la brisa, a sentir paz, sosiego y felicidad.

Nos quedaba poco para llegar a casa, únicamente sobrevolar las bonitas tierras extremeñas. Era una pena no pararse a conocerlas y así poder descubrir una nueva faceta tuya, haciendo de experta guía, por aquellos paisajes que tan bien te conocías.

Aterrizamos en el bonito pueblo de Feria, allí visitamos un castillo medieval y una iglesia del siglo XV. Después fuimos de senderismo por la ruta de los dólmenes, la cual nos llevó a otro fantástico pueblo, conocido como Santa Marta de los Barros, donde pude descubrir sus plazas y su ermita. La experiencia fue fantástica, sus paisajes me enamoraron, me sentí por momentos un extremeño más, orgulloso de una tierra tan cercana a la mía, aunque no hacía mucho parecía tan lejana.

La aventura toco a su fin, con el objetivo cumplido de haberte sacado una gran sonrisa.

Desde ese día me propuse hacerte reír, devolverte un poco de la alegría que me haces sentir, porque una cosa es innegable, es pasar un, dos, tres y hacerme sonreír.

Fábulas y Cuentos (36)

EL MILANO, LAS PALOMAS Y EL HALCÓN 

Unas Palomas expuestas a los ataques de un Milano solicitaron a un Halcón que las defendiera. El Halcón consintió. Admitido entre ellas, esperó al Milano, se abalanzó sobre él y lo devoró. Cuando estuvo tan saciado que casi no podía moverse, las agradecidas Palomas le arrancaron los ojos. 

EL LOBO Y EL BEBE 

Un Lobo hambriento pasaba cerca de la puerta de una cabaña en el bosque, y oyó que una Madre le decía a su Bebé:

-Tranquilízate, o te arrojaré por la ventana y te comerán los lobos.

De modo que esperó todo el día al pie de la ventana, sintiendo más y más hambre a medida que pasaba el tiempo. Pero a la noche, el Padre, al volver del club del pueblo, arrojó por la ventana tanto al Niño como a la Madre. 

EL LOBO Y EL AVESTRUZ 

Un Lobo que al devorar a un hombre se había atragantado con un manojo de llaves, le pidió a un avestruz que introdujera la cabeza a través de su garganta y las extrajera, lo que el Avestruz realizó.

-Supongo -dijo el Lobo- que esperas una retribución por ese servicio.

-Una buena acción -replicó el Avestruz- es su propio premio; me he comido las llaves. 

EL CABALLO DE GUERRA Y EL MOLINERO 

Habiéndose enterado de que el Estado estaba a punto de ser invadido por un ejército hostil, un Caballo de Guerra perteneciente a un Coronel de la Milicia ofreció sus servicios a un Molinero que por ahí pasaba.

-No -dijo el patriota Molinero-, no emplearé a uno que abandona sus posiciones a la hora del peligro. Es hermoso morir por la propia patria.

Algo en esta opinión le sonó familiar al Caballo de Guerra, y mirando más de cerca al Molinero, reconoció a su dueño disfrazado.

Mis pequeños poemas (XIII)

La lluvia mora los recuerdos hacia el mar

voló un día rozando con sus alas pedestales hoy

la gaviota ya no se detendrá, siempre vuela alto.

*

En brazos del olvido cansada,

hoy tan cansada de luchar

con insultos, milagros, vanidades

que manchan los sueños.

Seré en tus oídos trabalenguas su cantar.

*

En los ojos del mar amante

siempre será sentido verso.

Rozaron sus alas la fuente de tu sensibilidad.

Brotarán lágrimas, encarcelarán aquí

evocados sentimientos.

*

Todo el mundo sabe lo que tiene

pero nadie sabe lo que eso vale.

*

Si nuestras miradas se cruzaran

el corazón quedaría preso para la eternidad.

*

Alguien dijo una vez que en el momento

que te paras a pensar si quieres a la persona amada,

ya has dejado de quererla para siempre.

*

Extrañar es amor cada día más profundo.

*

Cuando duermo te sueño

cuando despierto te pienso

¿será que te quiero?

*

Te quiero porque te quiero

y en mi querer nadie mandó.

Te quiero porque te quiero

y en mi querer nadie manda.

*

Cada día te quiero más, pero

¿cómo puede ser?

si hoy te quiero más que nunca.

*

El que sabe lo que es el amor

no necesita palabras para explicarlo

el buen amante lo transmite con la mirada.

*

Ni la más suave caricia

ni el beso más apasionado

pueden expresar lo mucho que te amo.

*

Ciegos son los ojos

que no detallan la dulzura

en la superficie de tu piel.

*

Me gustaría dibujar en tu piel

un universo de besos cálidos

esculpidos con el aliento de mi boca

y la pasión de mis labios.

*

Tus letras perla negra son

sueños que todo hombre quiere

tener en sus brazos.

Eres reina de cualquier corazón

que te amaría eternamente.

*

Una y otra vez entro por tu ventana

y te susurro al oído ¡te quiero!

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 22 de Junio de 2010.

Leyes infalibles

1 - Leyes básicas de la ciencia moderna

• Si se mueve corresponde a la Biología.
• Si apesta, corresponde a la Química.
• Si no funciona, corresponde a la Física.
• Si nadie lo entiende, corresponde a las Matemáticas.
• Si no tiene ningún sentido, se trata de Economía o Psicología.
• Si se mueve, apesta, no funciona, nadie lo entiende y no tiene sentido, hablamos de Informática.

2 - Ley de la búsqueda indirecta

La manera más rápida de encontrar una cosa es buscar otra.

Siempre encuentras lo que no estás buscando

3 - Ley de la telefonía:

Cuando te llaman por teléfono, si tienes bolígrafo no tienes papel, si tienes papel no tienes bolígrafo y cuando tienes papel y bolígrafo nadie te llama.

Cuando llamas a un número de teléfono equivocado nunca comunica.

Teorema único: Todo cuerpo sumergido en una bañera o bajo la ducha provoca, inmediatamente, que suene el teléfono.

4 - Ley de las unidades de medida:

Si en la etiqueta pone "Talla única" es porque no le sirve a nadie y, mucho menos, a tí.

5 - Ley de la gravedad

Si consigues mantener la cabeza cuando a tu alrededor todos la están perdiendo, probablemente es que no te estás percatando de la gravedad de la situación.

6 - Ley de los exámenes:

El 80% del examen final versará sobre la única clase a la que no fuiste y el 20% restante estará basado en el único libro que no leíste.

7 - Ley de la caida libre:

Cualquier esfuerzo por cazar al vuelo un objeto que se cae provoca mas daño que si lo dejáramos caer tranquilamente.

La probabilidad de que la tostada caiga al suelo por la parte untada de mantequilla es directamente proporcional al precio de la alfombra.

8 - Ley de los carriles y los embotellamientos:

El carril de al lado siempre va más rápido.

No sirve de nada cambiar de carril, el otro siempre va más rápido.

9 - Ley del esparadrapo:

Existen dos tipos de esparadrapo: el que no pega y el que no se despega.

10 - Ley de la vida:

Una persona sana es aquella a la que no le han realizado ningún reconocimiento médico.

11 - Ley de la atracción de las partículas:

Toda partícula que vuela siempre encuentra un ojo abierto.

Compendio de Leyes peculiares que nos remite un Seguidor del Blog. GRACIAS.

Magro de Jamón al Solera

Ingredientes:

• Unas cebollitas
• Unos ajitos
• 1 Kg de magro de cerdo (jamón-paletilla)
• Laurel
• Ñoras
• Guindilla
• Romero
• Tomillo
• Nuez Moscada
• Clavo
• Sal
• Aceite
• 250 cc de Vino de Solera

Preparación:

• Ponemos en una sartén aceite, laurel, ñoras, guindillas y los ajos laminados

• Cuando se doren los ajos ponemos las cebollas y las caramelizamos 

• Ponemos a continuación la carne y las especias al gusto. 

• Rehogamos un rato y le ponemos el vino. 
• Tapamos y dejamos guisar a fuego medio hasta que el vino reduzca. 

Si vemos que ha reducido y la carne sigue "tiesa" agregamos más vino y seguimos cociendo. 

Cuando la carne esté blandita y el vino reducido, servimos y a comer

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 21 de Junio de 2010.

La Isla

Si deseas estar solo y que ni siquiera tu silueta te acompañe, vente a la isla. Si tuviera que describir la soledad y la belleza conjuntamente sería esta isla la que te muestro. La soledad es toda ella, la propia isla, la palmera con forma de serpiente paralizada, la arena blanca, el mar suave terciopelo que también le llaman celeste de azul del cielo. Si existen unos ojos que se llamen soledad son ahora los tuyos. Tiempo, tanto tiempo sin ver el color del infinito, soledad intachable y belleza incalculable. Todos quieren esa  playa solitaria, playa de arenas molidas por ninfas hijas de Zeus.

Esta playa no es para alimentarte, no es para dar grandes paseos; esta playa es para contemplar las maravillas que es capaz de realizar otra naturaleza que no es la de sangre azul, que sólo es de herencia; esta playa es para reflexionar, es para educarte en la soledad eterna.

Un trozo de cielo, un símbolo de la belleza… el silencio.

No me preguntes donde está ya que algún día tú mismo la descubrirás.

Cuando subas por la escalera final ya la verás,  las nubes son las que traen noticias de los mortales.

No olvides que todos los que se fueron están en esa maravillosa isla, ¿No los ves?  ¿Sabes por qué?,  porque tú aún no te has ido, estás aquí y me gustaría que tardarás mucho tiempo en partir.

La isla siempre estará ahí. Que espere.

Nuestro amigo El Coronel Tapioca, nos deja este artículo intimista. GRACIAS. 

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 26 de Octubre de 2011.

Liberado

Después de cuatro años viviendo en el letargo, el ostracismo, en el abandono total y absoluto, en la sima más profunda. por fin llega un día de ilusión.

El colorido de las ondas electromagnéticas de corta longitud parece invadirnos. La gama de los azules predomina. La emoción te nubla la mente.

En ningún momento quieres pensar que tu corazón ha estado dividido entre el escepticismo y la utopía.

El día se engalana, un día completo y largo donde la gran mayoría hace acto de presencia en la esperada y esperanzada jornada.

Se trata nada más y nada menos que de elegir a los representantes sindicales. Mucha participación. Misión cumplida (piensan los que encabezan las listas de casi todos los sindicatos).

Llega la hora de vaciar, desembuchar lar urnas. Se cierran las puertas para que los responsables destinados para ello puedan hacer la importante labor del recuento.

Mucha gente por los pasillos, nerviosos, impacientes..., en un momento concreto, por uno de los pasillos suena una voz que dice "lo que aquí se está dilucidando es quién coño se libera o no". Comentarios de todo tipo, murmullos, risas y miradas oscuras.

Por fin aparece alguien y desenmascara la incertidumbre haciendo lectura del reparto de escaños, digo mejor, de la tarta. Todos felices, algunos más que otros.

Después de pasado ya algún tiempo se puede sacar la conclusión de que seguiremos igual, anegados por el mar de la desvergüenza, en el abandono, indefensión y falta de todo tipo de información.

La lectura es muy sencilla y simple: se reparten la tarta para cuatro años más; continuarán intocables, liberados con el máximo salario posible; continuarán dialogando con los empresarios o políticos con vista a recoger algunas migajas y continuar en su servilismo; A LOS DEMÁS QUE LES DEN.

Cuando te diriges a tus representantes elegidos por ti para preguntar o exponer algún problema, poco menos que te tachan de rojo, traidor, problemático. provocador, inconformista, liante.

La consigna que tienen es muy clara y contundente: durante cuatro años más (suelen ser los mismos), que no molesten, que no me metan estos locos en líos. Llegaré y saldré a la hora que me apetezca; Y A LOS DEMÁS QUE LES DEN.

Ante una situación así, lo único que nos quedará será resistirnos a la pasividad y como decía un filósofo: "mientras nos quede la palabra..."

¿Qué diferencia hay entre la mayoría de sindicalistas y de políticos?

Ninguna. Son animales simbióticos y desvergonzados. Se necesitan mutuamente, como la hormiga y el pulgón.

Me da la impresión que estaremos en la isquemia del escepticismo, aunque, iluso de mí, me encantaría pensar en la utopía, es decir en el gotelé.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 23 de Febrero de 2010.

El Amor de Medianoche (2)

El crepúsculo culmina, mientras mi ansiedad se desborda. Se que vendrás esta madrugada, tal y como lo has hecho en anteriores madrugadas.

Como cada noche, tengo ganas de ti, de ser un día más tu elixir, un pedacito de ti. Deseo que entres sinuosamente por mi balcón, atravieses mi habitación, me despiertes, nos unamos y hagamos el amor.

Pasan los minutos y en ti sigo pensando, mientras mis párpados se van lentamente cerrando.

Pasaron un par de horas, un instante para mí, cuando se abrieron mis ojos y junto a mi cama te vi.

En medio de la absoluta oscuridad, un haz de luna me dejo contemplar la hermosura de tu blanca piel. Hermosa como la flor que nunca marchito, hermosa como la creación, hermosa como sólo tú puedes ser.

Tus ojos ardían, quemaban y emanaban como un rayo de sol a pleno día.

Sabes que me tienes. Provocas ese apetito insaciable, esa necesidad incontenible, sexual, lujuriosa, de entregarme, de poseerte.

Finalmente, te acercas a mí, sonriéndome, sin decir nada, para qué, si en ese momento no hacía falta.

Empecé a sentir tus manos acariciándome la espalda y me fui sumiendo en deseos locos, hasta entregarte todo mi cuerpo, mis sentidos y mi alma.

Mis labios descendían suavemente, donde más desea tu mente. Una inmensa pasión, tu placer aumenta y mi boca dulcemente te atormenta. Siento el fuego palpitante de tu cuerpo vibrante.

El tiempo se para y no existe momento más perfecto que el de estar bailando y vagando en tu cuerpo.

Sentía como entraba lentamente en tu cuerpo ardiente, buscando el éxtasis de un orgasmo completo. Siento el momento culminante y me apresuro a sentir ese instante, en un vaivén desenfrenado, con tu cuerpo caliente y mojado.

Es turbulencia…es frenesí…es deseo…es sentir…es un volcán en erupción…es el llanto del placer…es tristeza…es alegría…es el principio sin un fin…es estridente…es tuyo…es mío…cuan inmenso y fugaz.

Ha llegado el momento, mi vida se aferra a un amor que condena, pero no me importa si vivo junto a ti la condena. Quiero estar junto a ti, lo hemos hablado y estoy seguro de ello. Dejo mi vida atrás, para empezar otra lejos de aquí, una vida de eternidad, de sufrimiento, una vida junto a ti.

Empecé a sentir sus labios acariciar mi oído y deslizarse con facilidad entre mi cuello. La humedad de su boca entre el filo de sus colmillos estremeció mi cuerpo y dolorido me acomodé entre sus brazos, antes de morir en su lúgubre regazo, para después resucitar en sus rojos labios.

Ahora se que el anochecer no es lo único que me espera. Ahora entiendo por qué tu corazón es lo único que me obsesiona. He descubierto el fuego que escondes, ese que me quema y me atrapa por dentro.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 16 de Abril de 2010.

Fábulas y Cuentos (35)

EL LEÓN, EL GALLO Y EL BURRO

Un León estaba por atacar a un Burro que rebuznaba, cuando un Gallo que estaba cerca cantó estridentemente y el León huyó.

-¿Qué fue lo que lo asustó? -preguntó el Burro.

-Los Leones tienen un miedo supersticioso de mi voz -respondió con orgullo el Gallo.

-Bien, bien, bien -reflexionó el Burro, sacudiendo la cabeza-; diría que cualquier animal que tiene miedo de tu voz y no se asusta de la mía debe poseer un oído de lo más extraordinario.

LA VÍBORA Y LA GOLONDRINA

Una Golondrina que había construido su nido en una Corte de Justicia crió una hermosa familia de jóvenes aves. Cierto día, una Víbora salió de una grieta en la pared y ya estaba por comérselas, pero el juez Justo, de inmediato libró un oficio, y dando orden de que las golondrinas fueran trasladadas a su propia casa, se las comió él.

LA GALLINA Y LAS VÍBORAS

Una Golondrina se acercó a una Gallina que había empollado pacientemente unos huevos de víbora, y le dijo:

-Qué estúpida eres al darle vida a criaturas que te premiarán destruyéndote.

-Soy un poquitito destructiva -dijo la Gallina, engullendo tranquilamente a uno de los pequeños reptiles-, y no es un acto de locura proporcionarse los bocados de la estación.

EL LEÓN Y LA ESPINA

Un León que vagaba por el bosque se clavó una espina en la pata, y al encontrar un Pastor, le pidió que se la extrajera. El Pastor lo hizo, y el León, que estaba saciado porque acababa de devorar a otro pastor, siguió su camino sin hacerle daño. Algún tiempo después, el Pastor fue condenado, a causa de una falsa acusación, a ser arrojado a los leones en el anfiteatro. Cuando las fieras estaban por devorarlo, una de ellas dijo:

-Este es el hombre que me sacó la espina de la pata.

Al oír esto, los otros leones honorablemente se abstuvieron, y el que habló se comió él solo al Pastor.