31 de octubre de 2015

Pintxo de Berenjena y Calabacín con Gulas ,Huevas de Trucha y Mermelada de Pimiento Amarillo


Ingredientes para 4 personas:

• 4 rodajas de berenjena
• 4 rodajas de calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 paquete de “gulas”
• Aceite de oliva
• 1diente de ajo en rodajas finas
• 1 guindilla
• 1 bote de huevas de trucha
• 1 bolsa de tinta de calamar
• 8 ramas de rúcula

Mermelada de pimiento amarillo:

• 100 gr de pimiento amarillo
• 100 gr de azúcar 
• unas gotas de zumo de limón 
• una pizca de vainilla

Preparación:

Cortar la berenjena en rodajas, enharinar, freír y escurrir bien. Cortar el calabacín y marcar en la plancha o dorar en sartén antiadherente. Asar el pimiento y cortarlo en trozos. En una sartén poner aceite y freír el ajo en láminas y la guindilla, poner las gulas y darles unas vueltas. Escurrir el aceite, y en el mismo diluir la tinta de calamar. 

Montaje del plato: 

Con una brocha mojar en la tinta y marcar un brochazo en dos lados del plato. Colocar la rodaja de berenjena en el centro, encima de la misma el pimiento, el calabacín y encima las gulas y las huevas de trucha. Decorar con rúcula y poner alrededor un cordón de mermelada de pimiento amarillo. 

Dania Sampedro, nos ha dejado esta sofisticada pero sencilla receta, el nivel está muy alto. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 13 de Febrero de 2012.

28 de octubre de 2015

Bailando bajo la luz roja



Te tenía entre mis brazos. Te sentía como una parte más de mi cuerpo. Éramos sólo uno.

Nunca había amado tanto a una mujer como a ella. Este sentimiento era completamente nuevo para mí.

Nuestro éxtasis orgásmico puso fin a nuestro encuentro y lo divino se convirtió en terrenal. El sudor que emanaban nuestros cuerpos pretendía impedir lo inevitable y me tuve que separar de ti para ir en busca de mi cartera.

Este momento es trágico. Cuantificar cada encuentro contigo me estaba destruyendo por dentro. Yo sentía que mi alma se corrompía cada vez que uno de mis billetes pasaba a ser de tu propiedad.

Yo no quería comprar tu amor. Necesitaba que sintieras lo mismo por mí. Algo en lo más profundo de mi ser me decía que así sería, pero, ¿cuándo?

Cada vez que sales por la puerta de la habitación sé que otros brazos te esperan. Que otros cuerpos te poseerán. Me queda el consuelo del necio al saber que ningún otro te poseerá como yo. Es imposible que ningún hombre sobre la faz de la Tierra pueda sentir por ti lo que yo siento.

Como un drogadicto que va en busca de su dosis, todas las noches me escondo entre los asistentes a tus bailes nocturnos bajo esa tenue luz roja. Si hiciera caso a mi instinto golpearía a todos los que te gritan y te tocan mientras les seduces. Te elevaría hasta lo más alto y te llevaría conmigo hasta la playa más cercana para ver el amanecer de un nuevo día que me traería un futuro de felicidad incalculable.

Sin embargo, me resigno a sorber el último trago de mi copa y a ver el final de tu baile. Acto seguido te vas al piso superior con otro hombre. Antes de salir de mi campo de visión te giras y me miras con esos ojos donde viviría para el resto de mis días.
 
Artículo reeditado: Originalmente publicado el 31 de Enero de 2013.

26 de octubre de 2015

Eres insoportable


Jamás pensé que fueras tan pesado, nunca había pasado tan malos momentos en mi vida. Quiero que sepas que estoy deseando que te marches, y lo antes posible, te quiero sentir fuera de mi, sin que me presiones mas, ni me dañes como lo estás haciendo, eres insoportable.

A los que me quieren, le he preguntado por ti, y opinan que lo mejor que hay que hacer es largarte, aunque hay otros que se lo pasan bien contigo porque después de echarte vuelves como si nada hubiera ocurrido, y así una y otra vez. !que pesado!.

Por las molestias que me ocasionas, ni duermo, ni como, visité a un médico y ante la dolorosa situación, optó por recomendarme que el estrés que tengo es debido a ti, y la situación se hace cada vez mas insostenible, he de dejarte lo antes posible.

Se que muchas personas han pasado por esto, y tienen la fuerza de voluntad de dejarte sin ningún tipo de escrúpulos, y he de intentarlo contigo ya, sin dudas.

Es que cada vez que pienso en ti, me duele hasta el alma, algunas veces me das náuseas, y estoy a punto de odiarte, y al mismo tiempo el mal humor se apodera de mi, pagando con los demás los platos rotos, vete de una puñetera vez, y no vuelvas mas.

Pfofffffffffrrrrrrrrrffffrrrrrr. Uf, por fin me he librado de esta pesadilla, !!ya era hora coño!!

Que bien se encuentra uno después de haber largado los gases del cuerpo, que bien.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 19 de Julio de 2010.

24 de octubre de 2015

Olla Podrida

INGREDIENTES:

200 gramos de gallina
1/4 kilo de carne de carnero
100 gramos de tocino
100 gramos de jamón
100 gramos de chorizo
300 gramos de garbanzos
1 repollo
1 diente de ajo
2 cominos
Pan
Azafrán
Sal.

PREPARACIÓN:

Se ponen a cocer en una cacerola con agua hirviendo la carne de carnero, la gallina, el jamón, el tocino, el chorizo y los garbanzos remojados desde la noche anterior. Aparte, se lava y se pica el repollo, poniéndolo a cocer en otra cazuela con agua hirviendo y sal.

Cuando los garbanzos estén cocidos, se vuelca la tartera con el repollo y toda su agua sobre ellos, además de azafrán al gusto, los cominos y el diente de ajo picado fino. Se comprueba el punto de sal y se deja cocer todo junto unos minutos.

Una vez en su punto, se cuela el caldo y se coloca en una olla, a la que se añaden unas sopas de pan para preparar un primer plato. Se sirve el resto en una fuente con la carne troceada alrededor. También puede servirse la carne cortada en trozos en otra fuente como tercer plato.

Sancho Panza, en las Bodas de Camacho, de El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, hace elogio de la olla podrida cuando dice:

“Lo que el maestresala puede hacer es traerme estas que se llaman ollas podridas, que, mientras más podridas son, mejor huelen, y en ellas puedes embaular y encerrar todo lo que él quisiere, como sea de comer, que yo se lo agradeceré y se lo pagaré algún día...”.

La olla es plato principalísimo de la cocina de España, en general, y de convento, en particular, como nos recuerda el refrán: “Después de Dios, la olla, y lo demás es bambolla”.

Ollas que admiten mil ingredientes, siendo por lo tanto poderosas, que no podridas; ollas de noble rico, de hidalgos empobrecidos, de canónigos de menguada olla, pero suculento alimento, de una forma u otra, pues tiene tres vuelcos: la sola, las legumbres y verduras, y las carnes: sota, caballo y rey, como se dice en Castilla. 


Pablo, nos ha dejado esta tradicional receta, de lo que se puede considerar como el origen de los actuales cocidos. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 06 de Febrero de 2012.

21 de octubre de 2015

Recuerdos robados



Las paredes blancas de la habitación en la que se encontraba, le evocaban a algún momento feliz de su vida. Era incapaz de recordar exactamente cuál, pero sabía con certeza que era un instante que le reconfortaba.

Cuando focalizó su atención en las personas que le rodeaban, pudo vislumbrar en sus rostros preocupación y tristeza. Siempre fue bueno en reconocer primeras impresiones. Algunos de ellos iban ataviados con batas blancas. Supuso que serían médicos. No sabría decir por qué, pero esta indumentaria le daba pavor.

Cuando intentó expresar su temor por la situación en la que se encontraba nadie lo entendió y su intento de comunicación generó una conversación entre los presentes. Los supuestos médicos empezaron a informar a las otras personas desde cuándo hacía que no articulaba bien las palabras el paciente. Parece ser que no hacía mucho que esto empezó a ocurrir.

La situación se tornó preocupante cuando una de las mujeres presentes que no llevaba bata empezó a llorar. Entre sollozos se le entendía una frase: “ya no me reconoce, ni a mí ni a nadie”. Era una mujer de avanzada edad. Sus supuestos familiares la abrazaron. Algunos lloraron con ella. Otros intentaron consolarla.

La situación le generaba indiferencia. Lo único que quería era una cama donde descansar y alejarse de esos supuestos médicos. Al notificarlo a los presentes obtuvo éxito, puesto que esta vez si hubo comunicación. Le dijeron que pronto estaría descansando.

A continuación, le enseñaron una serie de fotografías de personas que se suponía que eran allegadas a él. Tan solo pudo reconocer a su madre en una imagen. Joven y preciosa. “Siempre me dice que cuide de mi hermano pequeño - dijo-  ya tengo 9 años y tengo que ser responsable. Ayer me lo recordó”

La situación se tornó más dramática aun. Los médicos advirtieron esto y fueron sacando a los familiares. Mientras tanto les fueron diciendo que seguirían con el tratamiento, pero que el paciente ya había entrado en la fase crítica de la enfermedad. Se había intentado ralentizar todo lo posible, pero con los métodos actuales esto era inevitable.

Lo único que pasaba por la cabeza del paciente desde que vio la imagen de su madre era que quería descansar en su regazo como lo hizo hace poco. Fue entonces cuando relacionó el blanco de las paredes con la textura de la piel de su madre cuando ésta le daba su alimento diario. Fue entonces cuando durmió.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 15 de Enero de 2013.

19 de octubre de 2015

La herencia de la vida



Esta mañana me levanté muy alegre, nuestro equipo español de fútbol contribuyó a eso, aunque hace bastante calor, pero es cierto que estoy de descanso en el trabajo, y eso hace que pueda dedicar tiempo a este blog. Esta dedicación, se hace ampliable a todo, mis intimidades, mis amistades, mis amores, mis todo, y cada día que me siento a escribir, como al principio me cuesta encontrar el hilo, crea en mi un reto que me atrae, y lo que implique reto, hace que busque y busque donde sea para plasmar algo entretenido y podáis leerlo.

Recuerdo mi infancia y veo que era feliz, y también pobre, pero iba al colegio, tenía amigos, y una gran familia que hacía que me encontrara mas seguro. Hoy en día las cosas han cambiado de tal forma que cada uno de los que eramos, estamos repartidos por la nuestra geografía , y apenas tenemos tiempo de estar unos con otros, los trabajos, las distancias, los hijos, y un sin fin de causas que hacen no tener posibilidad de estar juntos como antes, pero la vida sigue, igual que todos ellos siguen en mi mente como siempre, y que aunque no les vea personalmente, los siento, y los quiero con todo mi corazón, quizás mas de lo que os podáis imaginar. Al mismo tiempo se que ellos están ahí, para lo que me haga falta, cariño, u otra cosa, la raíz que sembraron nuestros padres sigue siendo fuerte, y sigue creciendo. 

La familia ha de ser así, con amor se abren todas las puertas, y si además existe simpatía o alegría mejor que mejor. La base de una buena familia ha de ser fuerte, para aguantar todas las desavenencias que ocurran en la vida, los padres han de ser los espejos donde nos miremos los hijos, y en mi caso puedo estar orgulloso de pertenecer a esta familia, con los defectos que siempre acompañan a todo hijo de vecino, con los pesares que en alguna ocasión nos visita de improvisto, los desavatares de la propia vida que en su rodar hace que se marchen de nuestro lado aquellas personas que significan tanto para nosotros, hermanos, padres, amigos, etc., y la fortaleza o entereza que tenemos aprendida nos sirve para entender que la vida ha de seguir existiendo y a ella le da igual que haya amor o no, sigue rodando, y los que en ella estamos aun, debemos hacer raíces de tallo grande y profundo, para los que vengan empiecen a conocer la felicidad y el amor antes que el odio.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 14 de Julio de 2010.

17 de octubre de 2015

Caprichos Ejidenses

Ingredientes para 4 personas:

2 pimientos rojos grandes (ó 4 pequeños)
2 pimientos verdes grandes (ó 4 pequeños)
250 gr de angulas
4 dientes de ajo
1 Guindilla
100 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de agua
Sal y pimienta
Perejil picado


Preparación:


Se asan los pimientos en el fuego, se dejan sudar envueltos en papel de estraza y se pelan. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. Picamos la guindilla en varios trozos.

En una sartén, ponemos el aceite y freímos los ajos y la guindilla, los sacamos y reservamos, en ese aceite ponemos los pimientos abiertos en cuatro partes los salpimentamos y le ponemos el agua, ponemos el fuego medio, movemos de vez en cuando, para que la salsa se ligue, una vez que ha reducido la salsa subimos el fuego y añadimos las angulas y damos unas vueltas. Le añadimos los ajos que tenemos reservados y la guindilla.

Emplatamos, poniendo en cada uno dos trozos de pimiento verde y dos del rojo y angulas por encima. Salseamos y añadimos un poco de perejil finamente picado.

Nota: Se puede sustituir las angulas por diversos sucedáneos que existen en el mercado.

Pablo, nuestro experto culinario, nos ha dejado esta "delicatesen" de tierras almerienses, en concreto de El Ejido. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 30 de Enero de 2012.

12 de octubre de 2015

Chantaje Emocional


Seguro que todos conocéis a alguien que es un chantajista emocional, incluso con toda certeza todos lo hemos podido ser en mayor o menor medida de forma puntual, en esta ocasión me refiero a un chantajista emocional “profesional” a aquél que utiliza el chantaje emocional de manera sistemática y prolongada.
Primero y para aclarar el término, podríamos definir el Chantaje emocional como una forma de control, que utiliza la culpa y otros sentimientos, para lograr que la gente actúe de acuerdo a los deseos del manipulador.
El chantajista emocional no actúa por maldad, normalmente, si bien es egoísta, sumamente inseguro y tiene miedo a perder el cariño y la atención de la gente que le rodea, sin embargo no acepa su inseguridad ni sus temores.
Existen muchos tipos y formas de chantajes emocionales, entre padres e hijos, en la pareja, en el círculo laboral y entre amigos, lo cierto es que cada vez está mas infiltrado en nuestras relaciones, por lo que en ocasiones es difícil de determinar cuando estamos siendo chantajeados.
Yo, en este caso, me refiero al chantaje emocional dentro de la amistad, en mi caso el chantajista es una persona con gran personalidad, incluso brillante, es un líder y le gusta ser siempre el centro de atención en cualquier situación. Tiene la capacidad de rodearse siempre de personas a las que poder manipular.
Su arma mas utilizada es su concepto de “LA AMISTAD” y “LA INTEGRIDAD”; su discurso es que la amistad es lo mas importante en la vida y por ella, estaría dispuesto a dar cualquier cosa, lógicamente a cambio, exige a las personas a las que ha “premiado” con el distintivo de AMIGO, la entrega mas absoluta, en muchas ocasiones incluso por encima de familia, otras amistades o trabajo y en caso contrario vienen los reproches. La integridad la plantea como un objetivo en si mismo y como la única forma de comportamiento que utiliza, por lo que a cambio exige la más absoluta lealtad, sin que por su parte se corresponda en igual medida, ni mucho menos.
En realidad, lo que hace es organizar su vida en función de sus necesidades y/o apetencias y exigir tu compañía, lealtad y entrega, cuando le viene bien, le interesa y le satisface, con el fin de obtener lo que busca, que suele ser compañía porque en el fondo, lo que ocurre es que tiene pánico a la soledad.
Otra característica común en este tipo de personas es el uso continuado y casi gratuito de la mentira, podríamos decir que viven en una casi continua mentira, en algunas ocasiones para ocultar aquello que los podría delatar como chantajistas o para ocultar aquello que no desean compartir contigo, y en otras, sin sentido aparente, ya que se trata de cosas nimias y sin mayor trascendencia, a no ser que se trate de un entrenamiento continuo en la mentira y lo que parece mas increíble, en ocasiones, incluso sabiendo que su mentira es inverosímil o que sabes que te están mintiendo.
Lo cierto es que para utilizar la mentira con esa profusión, hay que, además de tener una gran inteligencia, contar con una excelente memoria, si la memoria falla, como es el caso, es bastante fácil ir “pillando” uno tras otro todos los “renuncios”.
La otra táctica del chantajista es ejercer el papel de víctima, todo lo malo le pasa a él, si le cuentas algún problemilla, lo de él es peor, nunca tiene suerte y todos los problemas se le juntan, todo falla a su alrededor, su matrimonio, su familia, sus relaciones afectivas, su salud se desmorona, llegando a padecer graves problemas de ansiedad, con casi total seguridad psicosomáticos, además su economía cada vez va peor, sus amigos le abandonan, en su trabajo es aislado y denostado, incluso perseguido. 
En algunas ocasiones, sus quejas son ciertas o al menos parcialmente ciertas, pero siempre encuentra la manera de lamentarse y no buscar las soluciones reales, incluso cuando decide luchar contra alguna situación, te hace participe de su decisión pidiendo consejo para que, en el caso de que la lucha sea fallida, te sientas responsable de alguna forma de ese fallo.
Soy consciente que esta relación de amistad es muy tóxica, emocionalmente negativa y frustrante, por eso estoy aprendiendo a tratar con ella, ya lo he desenmascarado y procuro irme alejando poco a poco, pero lo mas difícil es dejar de quererle, eso lo tendré que hacer poco a poco, o quizás no pueda y le acepte sabiendo lo que es... un chantajista emocional, o quizás, en una maniobra propia de los chantajistas emocionales, se haga el defraudado y ofendidísimo y aparentemente nuestra amistad se romperá por mi culpa, ya se encargará de que así parezca, convenciendo a su fiel séquito de que soy un "personaje o demonio engreído" y me retirarán el saludo y me borrarán de su Facebook.
Solo espero que las pocas personas que se mantengan junto a él por sentimientos verdaderos, no resulten dañadas de forma irreparable, principalmente por dos razones, la primera porque no se lo merecen y la segunda porque ya no estaré a su lado para evitarlo, ayudarles y consolarlas.

10 de octubre de 2015

Bolitas de pollo

Una nueva receta de comida china, la próxima vez que estas tentad@ de pedir unas deliciosas bolitas de pollo al restaurant, pues te las puedes hacer tu mism@, es muy fácil.

Ingredientes:


  • Unos muslitos de pollo
  • salsa de soja
  • ajos
  • huevo
  • harina
  • sal y pimienta
  • pan rallado.

Elaboración:

Cortamos la carne en la parte de abajo del muslito para que se suelte la carne y con la mano la arremolinamos arriba, apretando para formar una bola. 

Seguidamente se salpimentan y se les frota un poquito con un ajo, se humedecen con la salsa de soja (sin pasarse) y se pasan por el preparado del rebozado (harina-huevo-pan rallado). Y ahora se fríen en abundante aceite, se dejan escurrir en papel absorbente y a disfrutar.

Parecida a otras publicadas, pero distinta. 

Rosell, nos ha dejado esta receta típica de la cocina china. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 23 de Enero de 2012.

8 de octubre de 2015

Este no soy yo



Que bien me siento a tu lado, ver tu color, oler tu aroma, desear el frescor de tu cuerpo, beber el néctar amargo que me sirves, me embrujas.
Hace tiempo que decidí estar contigo y no con los que me hacían tener dolor de cabeza, y no me arrepiento, al contrario, estoy entre nubes cuando estoy contigo, y para mi eso es estar en la gloria.
Sin embargo mis amigos, creen que me dominas, y que últimamente no soy el mismo, será porque tienen celos de que estamos juntos?, o porque ellos no te toleran como lo hago yo ?, la cuestión es que se están pasando con tantos remilgos.
Cuando estoy triste, o alegre, o intelectual, o melancólico, o agobiado, en compañía, solo, ayer, hoy, en cualquier momento quiero estar contigo, me aduces, me calmas, me das felicidad, y quiero seguir así, por todo lo que me das.
He de reconocer que día a día me está costando mas el poder levantarme de la cama, o soportar tantas horas en el trabajo, quizás sea que no descanso bien y me tiemblan las manos pero los pesados de mis amigos continúan con la retahíla de que te deje, o al menos que solo esté contigo los fines de semana, para comprobar que no eres tu el que me causas mis agotamientos, je je, con lo bien que me lo paso contigo.
Hoy al levantarme vomité algo rojo, y ante la duda, visité al médico para que me hiciera un reconocimiento, pero antes de llegar a la consulta... .
Desperté pero no era mi casa, estaba en el hospital, me pregunté si estaba soñando, pero no, los que me rodeaban, se alegraban de mi despertar, aunque divisé algunos ojos enrojecidos, y pañuelos que secaban las lágrimas de algunos de ellos.
La doctora comenzó a preguntar una serie de cosas que no llegué a entender, y al repetir varias veces lo mismo pude contestar con mucha dificultad, y no sabía por qué, me comprobó mis contantes vitales, la temperatura corporal, las retinas de mis ojos, y se marchó dedicándome una sonrisa, y llamando a los familiares para alguna información.
No estaba solo en la sala, pero no entendía lo que decían los que allí estaban, pero hablaban, me miraban, sonreían, y ya no recuerdo nada mas.
Mientras que voy despertando, me doy cuenta de que me encuentro bien, me veo en un túnel, y al fondo observo una luz cegadora que me molesta mucho, alguien la ha apagado.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 02 de Julio de 2010.

5 de octubre de 2015

Cuando la Tierra tiembla

Cuando se rompe el equilibrio mágico que mantiene a cuatro elefantes sobre una tortuga, la cual a su vez se balancea sobre una cobra, la Tierra tiembla en la India.

Cuando el diablo va resquebrajando lo más profundo de nuestro planeta, para que él y sus secuaces tengan vías de acceso para causar terror y caos en la superficie, la Tierra tiembla en Méjico.

Cuando la criatura viviente que habita en el alma de nuestro mundo enferma, tiene fiebre y tirita, la Tierra tiembla en Mozambique.

Cuando el gigante que mantiene firme nuestra superficie deja de abrazar a su esposa, encargada de sostener al cielo, la Tierra tiembla en África Oriental.

Cuando Gaia está embarazada de su hijo, y éste patalea en su vientre, la Tierra tiembla en Nueva Zelanda.

Cuando los dioses se enfadan, dando fuertes pisadas por ser castigados a cargar con el mundo sobre sus espaldas debido a sus caprichos destructivos, la Tierra tiembla en Colombia.

Cuando la vaca que transporta a nuestro planeta en uno de sus cuernos siente dolor de cuello y lanza al globo hacia el otro cuerno, la Tierra tiembla en África Occidental.

Cuando uno de los tres pilares que sostienen al mundo (la fe, la esperanza y la caridad) es mancillado por los seres humanos, la Tierra tiembla en Rumania.

Cuando los cuatro dioses que sostienen al mundo por cada uno de sus esquinas determinan que hay superpoblación, e inclinan la superficie para deshacerse del exceso, la Tierra tiembla en América Central.

Cuando las ancestrales personas que viven bajo tierra desean saber si todavía alguien vive en la superficie, la Tierra tiembla en Assam.

Cuando los perros pulgosos, que tiran del trineo donde descansa nuestro planeta, se detienen para rascarse, la Tierra tiembla en Siberia.

Cuando el pez gato se mueve, al descubrir que su dios captor ha dejado de vigilarlo por un instante, la Tierra tiembla en Japón.

Cuando el dios responsable de velar por nuestro mundo tiene un mal día y maneja su carga toscamente, la Tierra tiembla en Letonia.

Toda mi fuerza espiritual para todas aquellas personas que han sufrido y sufrirán pánico y destrucción debido a las sacudidas de la corteza terrestre causadas por la brusca liberación de energía en su interior.


Artículo reeditado: Originalmente publicado el 08 de Enero de 2013.

3 de octubre de 2015

Sopa de Pescado


INGREDIENTES:

1 cabeza de rape o merluza
18 mejillones
2 cebollas
2 tomates
4 dientes de ajo
150 gramos de arroz
6 almendras
6 piñones
Pan
Perejil
Laurel
Tomillo
Azafrán
Aceite
Sal.

PREPARACIÓN:

En una cazuela con dos litros de agua, se ponen a cocer la cabeza de pescado limpia, las cebollas picadas y doradas en aceite, los tomates cortados a la mitad, tomillo, laurel y sal. En el mortero se machacan los ajos, un poco de azafrán, los piñones, las almendras y un poco de miga de pan. Bien majado, se une al caldo unos minutos antes de retirarlo del fuego.

Ya cocida la sopa, se cuela y se vuelve al fuego para, una vez que rompa a hervir, incorporar el arroz, perejil picado y los mejillones sin cáscara. Se deja cocer todo junto durante 15 minutos y se sirve muy caliente.

Pablo nos ha dejado esta receta, plato de cuchara para esos días fríos en los que parece que los virus nos acechan. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 16 de Enero de 2012.

1 de octubre de 2015

Fábulas y Cuentos (18)


EL HOMBRE QUE HACIA LLOVER

Un Funcionario del Gobierno, con una gran dotación de mulas cargadas de globos, cometas, bombas de dinamita y aparatos eléctricos, hizo alto y acampó en medio de un desierto, en el que no había llovido durante diez años. Después de varios meses de preparativos y un gasto de un millón de dólares todo estuvo dispuesto, y una serie de tremendas explosiones se produjeron en el cielo y en la tierra. Todo esto fue seguido por un enorme diluvio que lavó al infortunado Funcionario y a todo su equipo de la faz de la creación, y llenó el corazón de los agricultores de una alegría demasiado honda para traducirla en palabras. Un Cronista de Periódico que acababa de llegar escapó trepando a una colina cercana, y allí encontró al Unico Sobreviviente de la expedición -un conductor de mulas- arrodillado detrás de un árbol, orando con,
extremo fervor.
-Oh, no puede pararlo de ese modo -dijo el Cronista.
-Mi compañero de viaje al tribunal de Dios -replicó el Único Sobreviviente, mirándolo sobre su hombro-, su entendimiento está hundido en la oscuridad. No estoy deteniendo a esta gran bendición; con la ayuda de la Providencia, la estoy trayendo.
-Ese sí que es un buen chiste -dijo el Cronista, riendo a más no poder en medio de la espesa lluvia-: ¡Dios respondiendo a los ruegos de un conductor de mulas!
-Hijo de la superficialidad y el escarnio -replicó el otro-, te equivocas de nuevo, engañado por estas humildes ropas. Soy el reverendo Ezequiel Thrifft, ministro del Evangelio, ahora al servicio de la gran firma manufacturera Skinn & Sheer. Fabrican globos, cometas, bombas de dinamita y aparatos eléctricos. 


LA FORTUNA Y EL FABULISTA

Un Escritor de Fábulas marchaba a través de un bosque solitario, cuando se encontró con la Fortuna. Terriblemente asustado, trató de trepar a un árbol, pero la Fortuna tiró de él, lo hizo bajar, y se le ofreció con cruel insistencia.
-¿Por qué trataste de escapar? -preguntó la Fortuna, una vez que cesó la resistencia y se acallaron los chillidos del Fabulista-. ¿Por qué me miras de manera tan inhospitalaria?
-No sé qué eres -respondió el Escritor de Fábulas, hondamente perturbado.
-Soy la riqueza, soy la respetabilidad -dijo la Fortuna-; soy casas elegantes, un yate, una camisa limpia todos los días. Soy el ocio, soy los viajes, el vino, un sombrero brillante y un saco que no brilla. Soy la comida suficiente.
-Muy bien -dijo el Escritor de Fábulas, en un susurro-; ¡pero, por Dios, habla más bajo!
-¿Por qué? -preguntó la Fortuna, sorprendida.
-Para no despertarme -replicó el Escritor de Fábulas, mientras una increíble calma se adueñaba de su hermoso rostro.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 7 de Agosto de 2012.