3 de octubre de 2015

Sopa de Pescado


INGREDIENTES:

1 cabeza de rape o merluza
18 mejillones
2 cebollas
2 tomates
4 dientes de ajo
150 gramos de arroz
6 almendras
6 piñones
Pan
Perejil
Laurel
Tomillo
Azafrán
Aceite
Sal.

PREPARACIÓN:

En una cazuela con dos litros de agua, se ponen a cocer la cabeza de pescado limpia, las cebollas picadas y doradas en aceite, los tomates cortados a la mitad, tomillo, laurel y sal. En el mortero se machacan los ajos, un poco de azafrán, los piñones, las almendras y un poco de miga de pan. Bien majado, se une al caldo unos minutos antes de retirarlo del fuego.

Ya cocida la sopa, se cuela y se vuelve al fuego para, una vez que rompa a hervir, incorporar el arroz, perejil picado y los mejillones sin cáscara. Se deja cocer todo junto durante 15 minutos y se sirve muy caliente.

Pablo nos ha dejado esta receta, plato de cuchara para esos días fríos en los que parece que los virus nos acechan. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 16 de Enero de 2012.

36 comentarios:

  1. Buena pinta y tiene que estar sabrosa como sabroso será Pablo.

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  2. OYENTE: -! Aqui Leila, dígame, porque las mujeres nos restregamos los ojos cuando nos despertamos por la mañana.
    Drª. Mi estimada amiga, es porque no tenemos huevos qué rascarnos!!!

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  3. Por la pinta y cremosidad parece de mariscos. aclaro que la sopa de mariscos lleva de base unos ingredientes parecidos a los que nos presenta el autor como sopa de pescado. Animaros. Os garantizo que está deliciosa.

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  4. Con este tiempo es lo que se apetece.
    El maná mana está de vaca.?

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  5. Buena receta y muy nutritiva.

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  6. Mi madre está cocinado una sopa de pescado que huele deliciosoooo.

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  7. Sopa de pescado. Que ascazo. No me gusta nada de nada.

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  8. Esta sopa es buenísima para combatir el frío. me apetece una. Creo que la probaré.

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  9. Esta sopa tiene una pinta estupenda. Tiene que resucitar a un muerto.

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  10. Fabulosa sopa. Me chiflan las sopas de pescado, bueno, y las sopas en general.

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  11. Me encanta la sopa de pescado pero no la hago muy a menudo porque en casa no les gustan mucho las sopas y mucho menos las de pescado.

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  12. Qué rica la sopa de pescado. A nosotros nos encanta, pero no la hago todo lo que nos gustaría porque lleva su tiempo.

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  13. EXQUISITA, FÁCIL DE HACER, FENOMENAL PARA ESTOS FRÍOS TANTO DE PRIMERO COMO DE CENA.

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  14. Me encanta la sopa de pescado, hace poco hice yo una con cabracho. Y con este frío, apetece aún más... con sus almejitas...

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  15. ¡¡Cómo se me antoja comer una sopita bien calientita!!

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  16. Una sopa de pescado, es increíble la variación de alimentos y preparaciones con ellos para hacer una comida nutritiva con un poco de imaginación y pocos minutos. Una sopa de pescado pinta tener todos los nutrientes necesarios para un buen almuerzo o cena.

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  17. Amigos, al final mi pareja sigue sin cumplir. Ruego encarecidamente me digáis dónde puedo encontrar a Bake Haddock. Necesito que me ponga en órbita. Gracias

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  18. EL AYUNTAMIENTO DE HUELVA CONCEDE LA MEDALLA DE HUELVA A FÁTIMA BÁÑEZ: Sr. alcalde: ¿seria vd capaz de explicarle a la ciudad de Huelva qué meritos tiene la sra. Bañez para mercecer este premio aparte de pertenecer al PP ?

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  19. Fraga palma un día después de que Rajoy le desee una pronta recuperación. España: prepárate.

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  20. Las personas que tienen relaciones sexuales tres veces a la semana se perciben a verse cuatro a siete años más joven de lo que son.

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  21. Una sopa muy sencilla y a la vez sabrosísima!!!!

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  22. Que sepas que pagaba yo lo que fuese por comerme un platico de esa sopa de pescado. Entre el frío que hace, y la pintaza que tiene..vamos, no me lo pensaba dos veces.
    Rica y con fundamento como dice el Arguiñano.

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  23. Yo creo que con los Manas y las Mandingas se puede hacer una sopa incomestible y vomitosa-

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    1. CAÑA COÑO, DE LA BUENA DE LOMO Y NO TONTERIAS DE RECETITAS QUE NO SABEN A NADA, CAÑA DE LA BUENA, DE LOMO Y CON COJONES COÑO

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  24. Un gaditano entra en un bar de las Ramblas en Barcelona y pide una copa de vino.

    Le dice al camarero:
    Pero que sea de Jerez o de Moriles, no lo quiero del Priorato.

    Póngame unas aceitunas, pero que sean de Jaén, Córdoba o de Sevilla, no vaya a ponérmelas de Lérida o Tarragona.

    Por favor un platito de jamón, pero de la sierra de Huelva, de Jabugo o Aracena, no vaya a ponerlo de Gerona.

    El camarero ya un poco mosqueado le dice:
    .. Y si tanto le gustan las cosas de Andalucía, ¿ porqué se ha venido a Cataluña ?

    Responde el gaditano:
    ,Pues verá usted ...se lo voy a decir.

    Resulta que he discutido con mi mujer y me ha mandado a la mierda...., .....y aquí estoy.

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  25. Cada vez que le como a la Margi el pescao huele a pescao.

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  26. Los quinquenios se han fugado, el IRPF nos sube, el Maná se marcha de nuevo a su cortijo de Archidona (coño de la bernarda) y Pepelu sigue haciendose el maquillaje. A donde vamos a llegar, terminaremos afeitandonos la cabeza.

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  27. Sibila te echo de menos y el sexo prefiero dejarlo para otro día, no insista por favor.

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  28. Soy la reina de los mares y de la segunda planta del pecaminoso purgatorio.

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    1. ELPRIMO DEL TIO DE LA VARAlunes, enero 16, 2012 8:15:00 p. m.

      Te comprendo hija, eres la reina del mal, pero algún día te redimirás. MAÑANA.

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  29. El cxhetae esta buceando en la sopa donde solo se ve dos trozos de macilento pescado.

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  30. Una receta muy facil y apropiada a la temperatura que hace. Yo le añadiría unas gambitas o langostinos.

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  31. La sopa de pescado siempre da una solución improvisada para cualquier momento.
    ¡Bendita la luz... de tu mirada...!.

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  32. ¡Maná-maná, guarro, inútil, ladrón de quinquenios, perro (con perdón a los cuadrúpedos)... Vete ya!.

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