28 de marzo de 2016

Frutas de la pasión


Déjame que esparza
manzanas en tu sexo
néctares de mango
carne de fresas;

Tu cuerpo son todas las frutas.
Te abrazo y corren las mandarinas;
te beso y todas las uvas sueltan
el vino oculto de su corazón
sobre mi boca.

Mi lengua siente en tus brazos
el zumo dulce de las naranjas
y en tus piernas el promegranate
esconde sus semillas incitantes.

Déjame que coseche los frutos de agua
que sudan en tus poros:
Mi hombre de limones y duraznos,
dame a beber fuentes de melocotones y bananos
racimos de cerezas.

Tu cuerpo es el paraíso perdido
del que nunca jamás ningún Dios
podrá expulsarme.


Ilya


Ilya siempre despierta nuestros apetitos, todos nuestros apetitos. Gracias

26 de marzo de 2016

Pisto de Pimientos


Ingredientes para 4 personas

• 3 pimientos rojos grandes
• 3 calabacines medianos
• 4 tomates
• 1 cebolla
• Aceite
• Sal y dos hojas de laurel

Rehogar en el aceite la cebolla cortada en dados de 1 centímetro aproximadamente.

Añadirle los pimientos cortados de igual manera. A los diez o doce minutos
añadir el calabacín pelado y cortado en dados iguales a los anteriores y el
tomate pelado, sin semillas y picado. Agregar el laurel y sazonar. Dejar cocer de quince a veinte minutos más, procurando que no resulte ni seco ni excesivamente caldoso.

Pablo, una vez más nos ha dejado esta receta de pisto (plato muy tradicional en la Mancha) que bien vale como acompañamiento o como plato principal con unos buenos huevos de corral fritos. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 22 de Junio de 2012.

23 de marzo de 2016

Semana Santa


El incienso recorre las calles, la ciudad se engalana para que la gente contribuya al disfrute de la Semana Santa. Los palcos se preparan en un recorrido con rincones emblemáticos de la ciudad, dando así mas connotación, mas importancia, mas "hecho en casa".

Cada creyente tiene sus inclinaciones con respecto a las imagen es que van a participar en el misterio, aunque hay verdaderas simbologías que a través del tiempo se han hecho sitio en los corazones de los que viven la semana santa, "la borriquita", "las tres caídas", "la reina del polvorin", "la esperanza", "la madrugá", "el prendimiento", "la fe", "el perdón", "los judíos", "la buena muerte", "el santo entierro", etc., un sinfín de túnicas de diferentes colores, que desde su capilla o iglesia recorrerán la ciudad con el fin de vivir la religiosidad popular.

Los hoteles hacen su agosto con el turismo que se recibe, los bares y restaurantes, desean que las cofradías pasen por su calle a fin de aglomerar mas clientela, los comercios de moda ofrecen distintos modelitos para que la mujer vaya mas atractiva y pueda competir con la vecina para ver quien luce mejor atuendo, je, mujeres.

En esos días estamos dispuestos a participar en el despilfarro, cenando fuera de casa, generando gastos que normalmente no hacemos, pero el momento lo pide, ¿no?

También los cofrades, descargan sus bolsillos para que la hermandad a la que pertenece no le falte el mas mínimo detalle, flores de todo tipo, arreglos en la madera del paso, pagar una buena banda de música, la comida para los costaleros, todo dentro de las capacidades de cada una de las cofradías, a mas feligreses, mas pomposidad en todos lo aspectos.

No quiero que se me interprete como "antisemanasanta", aunque por supuesto la mente es libre de pensarlo, he pasado por ahí, he estado debajo de un paso, en las trabajaderas, haciéndolo por valentía entre los amigos del barrio, pero había gente que verdaderamente lo sentía, y padeciendo dolores físicos, que eran muchos, siempre esbozaba una sonrisa cuando lo miraban, y no solo el sudor llenaba su rostro, sino sus lágrimas por la fe que tenía.

Una saeta interpretada por alguien que siente lo que dice la letra me eriza la piel, una pieza musical al unísono después de cinco horas de caminata por la ciudad, llena mi corazón y se me puede escapar una lágrima por la parte de culpa que me toca. Momentos impresionantes.

Esos momentos son los que me marcan, escuchar gritar al capataz "mecedlo valientes, que parezca que camina entre nosotros", o "llevemos a nuestra madre al cielo con su hijo", y el silencio adorna las calles escuchándose el crujir de la madera al ser levantada por los costaleros, y el ánimo que cada uno aporta para que la "levantá" sea los mas perfecta.

Rememorar la pasión de Cristo siempre será para mi complaciente, el que otros lo disfruten o la lleven a cabo a su manera no me intranquiliza, solo empobrece mi alma. Vida y muerte de Jesús, función inequívoca de dolor, de sufrimientos, de dejar entrever que somos culpables todos de aquel crimen, y aún sentimos pavor de lo que debiéramos haber intentado solucionar, en dos palabras, Semana Santa.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 29 de Abril del 2011.

21 de marzo de 2016

Desde el olvido

Soy una vagabunda errante. No me queda nada, absolutamente nada. Mis días gloriosos pasaron tan rápido, que en la actualidad apenas soy capaz de creer cómo he podido acabar en esta situación tan miserable. Y todo porque fui creada para que otros se alzaran con el poder. Ahora me percato de que fui una mera marioneta.

Jamás se me pasó por la cabeza que terminaría de esta guisa cuando era famosa. Estuve en la cúspide. Allí fue donde me elevaron mis creadores. Por entonces creía que sería indestructible y que me convertiría en aquello para lo que fui diseñada. La convicción y vehemencia que ponían aquellos que me inventaron en cada uno de sus discursos me hicieron creerme todo ello. Pero nada más lejos de la realidad.

Mi vida por aquel entonces tenía sentido. Era en aquella época cuando llenaba los corazones de muchísima gente y eso iluminaba mi vida. Les hice creer a todos ellos que un mundo mejor era posible, y sin embargo ahora revivo día tras día la pesadilla que supone no haber cumplido con mi propósito.

Paradójicamente, casi todos aquellos que durante esos días creyeron en mí, ahora me ignoran y ningunean. La gran masa social me aplasta con un pasotismo abrumador. Nadie parece percatarse de mi presencia en los suburbios de la ciudad, y tan sólo unos pocos siguen recordándome y dándome el valor que tuve en mis días de esplendor.

Ardo por dentro cuando veo en la televisión a mis creadores justificando mi abandono y olvido, y no puedo soportar ver como se cristalizan situaciones que son la antítesis de lo que yo debería haber sido algún día.

He escuchado por parte de otras muchas como yo, que en otros países como Japón importamos. Que allí no se permite que caigamos en el olvido, revisándose nuestra situación tras un tiempo. En el caso en el que existieran atisbos de que alguna como yo no se está cristalizando, se reinicia todo el proceso.

Cuando nos reunimos en las hogueras callejeras para intentar no morir congeladas, solemos hablar de lo bella que sería la vida en Japón y recordamos momentos fugaces del pasado en los que éramos felices. Durante estas conversaciones, alguna de mis colegas suele decir que no tiene sentido seguir viviendo así, algo con lo que no estoy completamente de acuerdo.

Creo que mi existencia si tiene sentido aún, y ella pasa por esperar a que lleguen las próximas elecciones y con ellas montones de nuevas camaradas que vendrán de haber pasado por lo mismo que yo pasé. Será entonces cuando tenga una misión clara y concisa: evitar el suicidio de estas nuevas desdichadas.

Firmado: Una promesa electoral

Artículo reeditado: originalmente publicado el 18 de Diciembre de 2013.

19 de marzo de 2016

Sorbete de Sandía con Chocolate caliente al Ron

Algo de postre:

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 sandía
• 1 copa. de ron
• 100 g. de azúcar
• 100 g. de chocolate
• 200 ml de aceite de girasol
• 100 ml de nata
• Hojas de menta

Pelar y triturar la sandía, añadir el azúcar y un poco de ron. Ponerla en el congelador hasta que congele. 

Fundir el chocolate en un recipiente al baño maría, junto con el aceite, el resto del ron y la nata hasta que se deshaga y obtengamos una salsa. 

Con ayuda de una cuchara o sacabolas de helado, formaremos bolas con el sorbete de sandía y servimos con la salsa de chocolate caliente. 

Decoramos con las hojas de menta fresca. Podemos acompañar con tejas o pastas secas de té..

NOTA:

Si batimos el sorbete de sandia con vino espumoso o cava, para hacerlo más ligero, puede tomarse entre platos, prescindiendo del chocolate.



Pablo, nos ha dejado esta receta de postre con una pinta impresionante. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 15 de Junio de 2012.

14 de marzo de 2016

Frutos de vida

Una última claridad antes que el sol decline y en estas playas pose su higuera de noche. 
Un cuerpo preciso para el final de mi mano, una sierpe de bocas en la pendiente del aire y que la vida confunda sus flores tan serias con el aceite o fulgor de un sueño insaciable. 
Que nada exista más allá del húmedo relámpago de un ser acariciado y su extrema plegaria. 
Enséñale a la muerte ese salvaje canto de un sexo hecho clavel líquido del aire. Enséñale los bordes del vuelo del deseo.
Que dancen los cuerpos con vocación de sombra, que pronuncien tu nombre por pasillos de fiebre, que en presagios de luz se transformen los brazos hasta que el grito arañe horizontes y escalas, nidos, perfumes, semillas, maderas, escotes, lucernas llenas de fuego: frutos de vida.
Volverán después las miradas a su espejo vacío. Promesas de ceniza serán: ceniza misma. Ánforas saciadas. Cuerpos profanados, ahora más ciertos. Sucumbe así, encelada luz de labios, el abismo festejado de la vieja ceremonia...

Ilya

Ilya nos muestra su faceta mas intimista. Gracias.

12 de marzo de 2016

Albóndigas a la Huerta

INGREDIENTES

  • 1 kilo de carne de cerdo picada
  • 2 cebollas medianas
  • 6 tomates medianos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 4 cucharadas de miga de pan
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/2 tacita de leche
  • 2 huevos
  • Nuez moscada
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal.
PREPARACIÓN


Se machacan en el mortero dos dientes de ajo, unas ramitas de perejil y un poco de ralladura de nuez moscada. Se adoba con este majado la carne picada y se deja reposar. En una sartén con un poco de aceite se fríen las cebollas y un diente de ajo, todo ello finamente picado.

Cuando la cebolla esté tierna, se agregan el queso rallado, los tomates pelados y cortados en cuadraditos y sal, dejando hacerse la salsa a fuego lento hasta que esté muy concentrada. Ya en su punto, se pasa por el pasapurés y se reserva.

La miga de pan, una vez remojada en leche y un poco escurrida, se incorpora a la carne, así como un poco de sal, los huevos batidos y tres o cuatro cucharadas de salsa de tomate. Se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y se procede, a continuación, a formar las albóndigas. Se rebozan en harina y se fríen en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas, pasándolas a una cazuela con la salsa.

Fritas todas las albóndigas, se riegan con el vino blanco, se tapa la cazuela y se cuecen muy despacio durante 30 minutos. Si se desea, puede ponerse una cucharadita de pimentón y, si la salsa fuera quedándose muy seca, se añade un poco de agua o caldo.

Las albóndigas se sirven muy calientes en una fuente con la salsa y espolvoreadas con perejil picado. 

Pablo, nos ha dejado esta receta tradicional, como ya es tradición tu participación en esta sección del Blog. GRACIAS. 

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 08 de Junio de 2012.

7 de marzo de 2016

Vivir para el amor

Nací con una especie de exaltación del amor, un exceso de afecto, de manera que a falta de objetos legítimos en los que centrarse, mi corazón no vaciló nunca en cubrir de cariño a personas y cosas… incluso indignas, con tal de no quedar vacante. 

Mi destino parecía haber sido vivir para el amor, ni solícita ni esquiva, pero siempre propensa a recrearme en la ternura... en la pasión, siempre alegre, dulce, perpetuamente encadenada a sentir... 

En el transcurso de mi vida, por amor he disfrutado muchas veces, y he sufrido otras, fui muy amada, y fui también engañada, pero yo siempre amé. Cuando soy amada me siento soberbia, casi celestial, tan divina y tan humana a la vez... cuando el amor se descubre engañoso, la rabia y la tristeza conviven en mi ánimo y entiendo mi vida como una nulidad, algo oscuro y pequeño... me siento como atada, inerte, impotente y torpe, y al mismo tiempo opaca... dolorida como si la inmovilidad en la que me sume mi tristeza, me costara un enorme, un desesperado esfuerzo... Pasado un tiempo, mi habitual, mi impetuoso apetito de amar y ser amada renace en mi con más impávido, con mayor tesón, es por eso que abrazo mi destino, lo abrazo cada día con más fuerza... cómo se abraza a un enemigo a quien no se puede vencer, y con este gesto me siento liberada. 

Alguien puede pensar que es insano aceptar una suerte tan caprichosa, tan delirante, pero yo, apuesto antes por una deliciosa quimera, que por una vida sin...vida...

Ilya

Ilya nació para amar y para hacernos partícipes de su amor. Gracias.

5 de marzo de 2016

Sandwich de Salmón Noruego ahumado

- 200 gr. Salmón Noruego ahumado
- 30 gr. mantequilla
- 6 rebanada(s) pan de molde
- 3 anchoas
- 2 yema(s) de huevo
- Pimienta blanca
- Sal marina


Elaboración:

Picar finamente el Salmón Noruego ahumado y las anchoas en aceite.

Las 2 yemas de huevo duro y la mantequilla mezclar suavemente con sal y pimienta al gusto seguir mezclando hasta obtener una pasta fina.

Untar generosamente sobre pan de molde y cubrir con una gasa húmeda.

Pasar el rodillo suavemente.

Recortar los bordes y presentar en bocados. 

Nuestro amigo y colaborador habitual de esta sección, Pablo; nos ha dejado esta sencillísima y apetitosa receta que nos puede solucionar, de forma rápida, una cena. GRACIAS.


Artículo reeditado: Originalmente publicado el 1 de Junio de 2012.