25 de octubre de 2013

Crema de Calabacines

Os dejo con una receta para los vegetarianos, y que sirve como primer plato, tanto para almuerzo como para cena. Supongo que ya la conoceréis ....

Ingredientes:
  • Unos Calabacines
  • Unas patatas
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta Negra
  • Queso en lonchas
Preparación:
  • Lavamos y pelamos las patatas y los calabacines
  • Los troceamos y los ponemos en una olla
  • Le ponemos agua hasta cubrir
  • Le añadimos un poco de sal, un poco de pimienta negra y un buen chorreón de aceite
  • Tapamos y ponemos a cocer
  • Cuando estén tiernas las patatas, apartamos.
  • Agregamos unas 6-8 lonchas de queso (del que viene en paquetes para sandwiches)
  • Pasamos la turmi hasta que quede una crema sin tropezones.
Y listo ... a servir.
Podemos añadir un poco de pimienta negra al servir en el plato, unos tostones de pan frito, un poco de jamón picado e incluso huevo duro picado, ya al gusto de cada cual.

Otras sugerencias:
Podemos cambiar los calabacines por apio y puerro (crema vichisoise), por calabaza (está muy buena con nata en vez de queso y un poco de parmesano rallado al servir), zanahorias, judias verdes, etc ...

Un saludo a to@s

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 21 de Marzo de 2010.

9 comentarios:

  1. Como siempre tu explicación fastuosa.

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  2. Esta receta si que es interesante, facil y nutritiva. Bravo BAKE COOK.

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  3. Aquí está mi cocinero favorito haciendo las delicias de todos los seguidores de este maravilloso blog. Besitos y pasada a mi fichero de cocina ya está.

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  4. Esta receta debe de ser la primera de los que solicitamos a nuestro amigo Bake Coke algunas rápidas y donde predominen los vegetales y derivados. Excelente explicación.

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  5. Quiero una reserva para tu restaurante YA. Localización. Si no eres cocinero has equivocado la profesión. Que arte Dios mio, que arte.

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  6. Me gusta este blog por la variedad de contenido. Es una delicia (nunca mejor dicho), pasar un rato en mi tiempo de descanso leyendo los artículos que tengo atrasado. Cotinuar es la consigna. Pocos como el vuestro. Un saludo afectuoso.

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  7. Muito sabroso. Muito rico. Voce muito lindo.

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  8. No parece muy vistoso pero lo probaremos.

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  9. sta bien pero el Victo es el Victo

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