7 de marzo de 2014

Menú esencial para seis

Buena compañía, buena mesa, buenas viandas, soy de los que piensan "mejor que sobre, que no haga falta" y sobre todo cuando invito a mis amigos a una pequeña cena. Pero si hay veces que tengo que reconocer que me he sobrepasado, ha sido, ésta ... en el sentido nó solo de cantidad (y calidad depende de los gustos), sino de variedad.
Os dejo con un pequeño menú para seis personas (una simple cena), curiosamente de seis horas de preparación, consistente en un total de 8 platos más postre...

Menú para seis

Shashimi de Atún
Shashimi de Salmón y bacalao
Shashimi de de Langostinos
Arroz de acompañamiento
Ensalada de Aguacate y Piña con rúcula y lombarda
Crema de Calabaza al Parmesano
Secreto Ibérico en pepitoria con setas
Hojaldre de Salmón con queso y Dátiles

Rosco de Limón
Magdalenas de Chocolate y Almendras

Acompañado de Protos, Lambrusco y Franciskaner

Las fotos a continuación, Je JE ...
Shashimi de Atún
Shashimi de Salmón y Bacalao
el de langostinios
El secretito con la pepitoria
la ensalada
Los hojaldres
y el postre
Bon apetit ...

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 24 de Enero de 2010.

13 comentarios:

  1. HAY QUE PONER LAS RECETAS CON LASFOTOS.

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  2. bAKE DEBERÍAS MONTAR UN RESTAURANTE. LOS LANGOSTINOS ESCASITOS Y CONGELADOS.

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  3. Buen menú. Tu gana pasta o trabaja en un restaurante. Por ciero los dulces no son caseros, o si?

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  4. A mi humilde entender de vallisoletano es de muy escaso gusto deleitar a los placeres relacionados con la gula y no experimentar la posibilidad de probarlos y menos de crearlos. RECETAS CARAJO!!!!

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  5. mui sabroso mi querido cocinero besito

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  6. Por favor podrías indicarme la receta del Shashimi de bacalao. Mi nombre es Lucia Echevarria y no consigo conectarme a travé del correo. Deberías de dar algunas explicaciones para poder contactar. Gracias.

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  7. Estoy muy de acuerdo con lo de especial. Es un menú de Navidad o al menos de fin de semana especial como podría ser este para muchos.

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  8. Si no hay explicaciones del proceso, no puedo hacer ningún shashimi.

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  9. Sólo fotografías, me pierdo.

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  10. No hay nada como unas buenas viandas.

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  11. Eso es muy caro, me conformaré con un bocadillo de mortadela.

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  12. Paso del postre pero me apunto a lo demas.

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