Os dejo con una cena "rápida" y "ligera", en este caso unos espárragos rellenos de guacamole, con langostinos y "salpicado" con unas rajas de tomate y anchoas.
La preparación es sencilla:
cogemos una lata de espárragos (lo más gruesos posibles), los abrimos por la mitad y le ponemos el guacamole. Pelamos los langostinos (previamente cocidos) y se los ponemos.
En cuanto al guacamole podeis preparad la vinagerta al cilantro que puese no hace mucho (ver receta), cogemos un aguacate, le retiramos la cáscara y el hueso, lo picamos, se lo añadimos a la vinagreta y si queremos lo pasamos por la batidora o el pasapuré.
Un saludo.
Artículo reeditado: Originalmente publicado el 09 de Junio de 2010.
De las más fáciles e interesantes que has realizado MAestro Bake Cook.
ResponderEliminarA este tipo de cena ligera nos apuntamos. Facil de preparar y rapidez. Eso es lo que buscamos muchos.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda. Gracias por tus recetas.
ResponderEliminarbuena pinta tiene jodio
ResponderEliminarAdemas yo añadiría que los esparrago tienen propiedades terapéuticas excelentes.
ResponderEliminarBuen enlace, eres un as de la cocina
ResponderEliminarMejor jamón que salmón. ¿Te has vuelto vegetariano?
ResponderEliminarMuy buena presentación y fácil de preparar.
ResponderEliminarSoy partidario de que coloques de vez en cuando este tipo de temtempie rápido para cualquier fiestorro. El gucamole se puede sustituir por papaya madura.