28 de noviembre de 2015

Pechugas de pollo rellenas


Pechugas de pollo rellenas es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
2 huevos duros
100 g queso roquefort
50 g aceitunas negras
200 cc vino blanco
200 cc caldo de pollo
20 g mantequilla
2 cucharadas aceite
tomillo
perejil picado
pimienta
sal

Cómo hacer Pechugas de pollo rellenas

Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo y reservamos.

A continuación preparamos el relleno. Colocamos en un lado los huevos duros rallados, el queso roquefort, las aceitunas negras en rodajitas y salpimentamos. Mezclamos bien hasta formar una masa más o menos compacta y vamos rellenando las pechugas.

Luego, en una sartén, derretimos la mantequilla en aceite y doramos por ambos lados las pechugas a fuego bien vivo. Luego echamos por encima el vino blanco y dejamos que se evapore. Incorporamos entonces el caldo, junto con dos cucharadas de tomillo y perejil. Cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y las pechugas estén listas.


Rectificamos la sal si hace falta y servimos al momento.

Miriam, nos ha dejado esta suculenta receta. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 12 de Marzo de 2012.

57 comentarios:

  1. Unos muslitos de pollos no viene nunca nada mal y si son de pavos mejor.

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  2. Entra un hombre en la frutería y le dice a la frutera:
    "¿Buenos días. Me da un kilo de tomates y me enseña las tetas?"
    "¿Perdón?"
    "Es que he oido que ahora, con el PP, hay más confianza en los mercados..."

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  3. La cerveza de ayer se puede tomar con las pechugas de hoy.
    La receta está muy bien y no resulta difícil de realizar.

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  4. No tienen mala pinta esas pechugas. Por los ingredientes que tienen deben estar deliciosas.

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  5. El tiempo, para agravar la crisis, ha contribuido este año en provocar una ruína en las cosechas. Esto traerá consigo sucesivas subidas de la carne y derivados de los cereales. El precio de los huevos frescos ya ha pegado un subidón.

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  6. LA SUEGRA, CON GANAS DE BUSCAR BRONCA CON SU NUERA, LE PREGUNTA:
    - ¿SE PUEDE SABER POR QUÉ MI NIETO NO SE PARECE A MI HIJO?
    LA NUERA LE RESPONDE:
    - NO SÉ... LO QUE YO TENGO ES VAGINA, NO FOTOCOPIADORA...

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  7. Los lunes recetas....mejor algo bebidas y música.

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  8. ¿Sacia mejor la sed el agua templada que la fría?

    Sí, porque va directa a la piel para refrigerarse de forma que la perdemos.

    Pues sí, aunque no lo parezca. Cuando hace calor perdemos líquido: el sudor. La superficie de la piel necesita refrigerarse continuamente, lo que incrementa el aporte sanguíneo y la transpiración –parecido a cómo se refrigera un motor–.

    Este incremento del flujo a la piel provoca un importante intercambio térmico que sube mucho nuestra temperatura. En ese punto, la entrada de agua extremadamente fría da lugar a su absorción prácticamente instantánea en el tubo digestivo y a su traslado inmediato a la superficie de la piel, para la refrigeración. Es decir, apenas da tiempo a que se recupere el líquido perdido.

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  9. Os prometo que las prepararé, pero en vez de utilizar aceitunas negras le pondré hojiblanca verde. Ya os contaré.

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    1. NO SOSTENGA EL TELEFONO CON LA CABEZA Y EL HOMBRO
      La alerta llega de los consultores médicos del diario británico 'Neurology'.
      Está comprobado que es peligroso, y hasta puede ser fatal conversar por el teléfono apoyándolo en el hombro y aguantándolo con la cabeza.

      Generalmente hay una tendencia a hacer eso cuando necesitamos anotar lo que el interlocutor está diciendo. El caso relatado por la publicación científica se refiere a un psiquiatra francés que pasó una hora con el teléfono entre la cabeza y el hombro izquierdo. Cuando terminó, sufrió ceguera temporal y sintió dificultad para hablar, a lo que sobrevino un derrame cerebral.

      MOTIVO: Un hueso minúsculo, pero puntiagudo, situado debajo de la oreja izquierda y detrás de la mandíbula, rompió los vasos que llevan la sangre hacia el cerebro. Ese rompimiento se produce porque la persona, sin sentirlo, va presionando cada vez más la cabeza sobre el teléfono y también, involuntariamente, va levantando el hombro.

      Como es una práctica muy común este comportamiento, principalmente en las oficinas, muchas veces este problema afecta a las personas con intensidad y puede causar problemas por acumulación. Luego no sabemos el por qué ahora sufren las personas, de tantos derrames cerebrales (Accidente Cerebro Vascular=A.C.V.)

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  10. Según radio macuto, el Maná-Maná no quiere pechugas ni ningún tipo de carnes. Se ha vuelto vegetariano, sólo quiere nabos, rábanos y berenjenas y de postre, bananas del país bananero.

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    1. ¿También ha abandonado el conejo?.

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    2. Edificio Picassssssssssolunes, marzo 12, 2012 12:20:00 p. m.

      Cuidadin con los interinos y laborales mana de manisero

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    3. DELANTERO EXTREMO DERECHAlunes, marzo 12, 2012 2:34:00 p. m.

      Vais a terminar todos en el Inem y sin paro rojos de mierda.

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    4. Es mejor ser rojo que palomo cojo como tu.
      Eres un boludo azul añil.

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    5. DELANTERO EXTREMO DERECHAlunes, marzo 12, 2012 8:21:00 p. m.

      La Maina sera tu hermana rojo.

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    6. Con insultos no se llega a ninguna parte extremo de lo que sea...

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    7. DELANTERO EXTREMO DERECHA: Creemos que no es necesario que te lo digamos, estamos seguros que lo sabes, ya que eres un seguidor fiel y participativo del Blog. Si realizas comentarios que contengan insultos graves o sean excesivamente de mal gusto, corres el riesgo que no se publiquen (como ya habrás notado al no salir alguno de los que has realizado); estos últimos están un poco subidos de tono y por lo tanto al límite. Para dar una opinión sobre cualquier tema, no es necesario utilizar insultos, palabras malsonantes o de escaso gusto. Estamos seguros que tienes educación y cultura de sobra y demostrarás que eres capaz de decir lo que deseas con unos modos más correctos, de lo contrario y a pesar que nos gustaría, no podremos publicar tus opiniones. GRACIAS por tu colaboración.

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    8. DELANTERO EXTREMO DERECHAlunes, marzo 12, 2012 10:26:00 p. m.

      Que entendeis por libertad, vosotros podeis decir lo que os salga de ahi y yo no puedo expresar mi opinion. Yo soy de derecha y vosotros sois rojillos y no pasa nada vale.

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  11. Los hombres y las mujeres con una vida sexual activa son más propensos a vivir una vida más larga y más productiva.

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    1. Se incluyen las pajas????

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    2. Hay un dicho que dice:
      Eres mas flojo que la paja el chocho.

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    3. el chocho es la cueva de Maruja? pregunto

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  12. M;e encantan estas recetas, trataré de hacerlo y uhhh qué rico.

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  13. ¡Qué pinta más buena que tienen esas pechugas! Sencillas pero muy ricas. Enhorabuena por el blog. Saludos

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  14. Como los mulistos en salsa de mi mama no haya otra comida que pueda competir.

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  15. Hola, desde luego que una imagen vale más que mil palabras porque las pechugas se ven para chuparse los dedos.

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    1. La aportación del queso y la mantequilla le añade materia grasa, pero me da que el contraste de sabor es excelente.

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  16. Me gusta la receta de hoy, parece fácil de cocinar.

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  17. Os mando un beso a todos los componentes del blog y os animo a que continuéis een esta línea.

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  18. El desamor son esos meses que pasan mientras olvidas como duele amar. Y otra vez estás listo.

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  19. El de la Moncloa, el de Toledo. ¿En qué pacto se encontrará ahora Robin?.

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    1. A Robin no tocarlo que está cuidando los pollos de Simago.

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    2. A qué no sabeis como se llama el dueño de Simago, la popular cadena de alimentación.

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  20. ¡¡¡Cómo me gusta la receta de hoy!!! De vez en cuando hago pechugas rellenas, pero nunca con este relleno, así que las haré. Gracias

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  21. Este pollo promete, me gustan mucho los rollitos...!!! Besos.

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  22. Me dijeron que iban a bajar los impuestos y los creí. Me dijeron que iban a respetar la Educacion pública y gratuita y los creí....
    Me dijeron que la sanidad también seguiría siendo pública y gratuita y los seguí creyendo. Me dijeron que iban a crear empleo y los creí también...
    Cuando me di cuenta que todo era mentira, ya habían acabado con todo... Y tú? Los vas a seguir creyendo??

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    1. Lo que pasa es que tu eres muy creyente.

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    2. DELANTERO EXTREMO DERECHAlunes, marzo 12, 2012 7:54:00 p. m.

      Vuestro amigo el Zapa de mierda se ha cargado el país y vosotros vais por el mismo camino.

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    3. Me parece que tu juega de extremo delantero, defensa y hasta te colocas en el púlpito de la sacristia. Bendito seas hijo mio.

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    4. Y todavía no hemos hablado del gallo de Morón.

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  23. ¡Qué hambre! Me encantan las pechugas de pollo.

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  24. La pechuga de pollo es la parte más saludable, su contenido en proteínas es 22% y en grasa muy inferior al resto de las presas.

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    1. Quizás sean las alas las partes más grasientas.

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  25. Esta receta me parece exelente y deliciosaaaaaaaaaaaaaa

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  26. Ami me gustan más las gallinas y las viejas hacen como mejor caldo.

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  27. Hoy como yo muslitos de pollos con zanahorias. Exquisito y me lo ha hecho la chica más guapa del continente. Te quiero.

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  28. El pollo lo odio. la mujeres pechugonas me ponen.

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  29. Antes se decían piropos como: Hay va ese pollo, o como esta ese pollo, o me encantaria tocarle la polla a ese pollo.

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    1. También el pollo a la polla y luego pollitos.

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  30. El pollo de ahora no es el de antes, aconsejo el pollo de granja para hacer una buena comida como explica la receta.

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  31. A esta hora, a punto de cenar, con ver la foto de las pechugas me ha entrado hambre canina.

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  32. Había una canción que decía con Dios me acuesto y los lunes me levanto con recetas. Si son de polloooooo mejor.

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  33. Sois magníficos, los de los comentarios mejor.

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