20 de junio de 2015

Huevas aliñadas

Es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 25 minutos.

Ingredientes

- 500 g de huevas de merluza
- Agua
- Sal
- Vinagre

Para el aliño

- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez


Cómo hacer Huevas aliñadas

En una cacerola cocemos las huevas enteras en agua y sal durante 10 minutos, echándole dos cucharadas de vinagre para que no se rompan. Luego las dejamos enfriar y las cortamos a rodajas.

En una fuente pondremos las huevas ya cortadas. Hacemos un picadillo con el tomate, el pimiento y la cebolla y lo añadimos a las huevas. Aliñamos con el aceite, una pizca de sal y un chorrito de vinagre de Jerez.

Servimos frí­as.

Nuestro amigo y gran entendido en cocina, Pablo, nos ha dejado esta receta especialmente indicada para el verano. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 03 de Octubre de 2011.

17 comentarios:

  1. Las huevas de merluza o bacalao constituyen un plato típico de la costa española.

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  2. Hoy va la de cosa de huevos, perdon de huevas y muy ricas que son.

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  3. VECINA MARAVILLOSA


    Mi hermosa vecina (que está divorciada) llama a mi puerta. Abro corriendo y me dice:

    - Mira, acabo de llegar y estoy con unas ganas locas de divertirme, de
    emborracharme y de follar sin parar en todas la posiciones durante toda la
    noche... ¿Estás ocupado esta noche?,

    - ¡Claro que no!...

    - Entonces, ¿me puedes cuidar el niño?.



    ¡¡¡ Será hija de puta!!!

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  4. tapa exquisita con un buen cervezón-.

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  5. APRENDIENDO GRAMÁTICA:

    Cómo diferenciar entre:
    “ Ay”, “ Ahí ” y “ Hay ”

    NOVIA: “ Ahí suave …., Ahí duele …., Ahí con cuidado ....”

    AMANTE: “ Ayyyy … sigue !!; Ayyyy … qué ricooo !!; Ayyyy … no pares !! ”

    ESPOSA: “ Hay que pintar !!; Hay que pagar !!; Hay que ir al super !!;
    " Hay que lavar el coche !!; Hay que pagar el colegio !! ” ...

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  6. Muy sabrosas pero con mucho colecterol. a mi me da igual...

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  7. Me muero de hambre. ¡Qué pinta tiene!

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  8. Si todos los derechos son reservados, ¿son todos los zurdos muy habladores?

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  9. No he probado nunca las huevas, pero seguro que están ricas

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  10. En el veranito andaluz no pueden faltar unas huevas aliñás cada semana.
    Son muy fresquitas y riquísimas. Yo nunca las he comprado al vacío ya cocidas. Me las suele traer mi comprador oficial de pescado frescas del mercado.

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  11. Soy un fanatico de las huevas, de merluza, de verdel (caballa), de bacalao, etc. Aliñas: esquisitas. A la plancha con ajito: sublimes. Pero no se debe abusar suben mucho el colesterol. Pero… de vez en cuando…

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  12. Están muy , pero que muuuy buenas a la plancha con salsita de perejil, ajitos y aceite de oliva. Se pone la plancha muy caliente y se echa la hueva cruda, se baja un poco el fuego poniéndole una tapadera para que no se quede cruda por dentro y luego por el otro lado. Se salsea a la hora de servir. También estan muy buenas mezclándolas con patatas cocidas a trocitos y por encima mayonesa y perejil picado.

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  13. Qué buena, tengo que probar esta receta el fin de semana.

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  14. Es una receta muy facil de hacer y muy sana para comer, ¡Enhorabuena por el blog!

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  15. Me encantan las huevas así preparadas y de cualquier manerea, fritas, etc., etc.
    Riquísimas.
    Besazos

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  16. A mi también me gustan las huevas pero más los huevos.

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  17. QUINQUENIOS AL TANATORIO

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