18 de abril de 2015

Pastel de carne con crema de paté

 Ingredientes:

- 1 k. de carne picada fina, mitad cerdo mitad ternera.
- Paté (dos latas pequeñas más ó menos)
- 3 ó 4 huevos
- Pan rallado
- Leche y nata líquida
- Un poco de perejil picado y sal.
- Una manzana pequeña tipo golden

Modo de hacerlo:

En un cuenco meter la carne salada, los huevos, un chorrito de leche, un poco de pan rallado y mezclar bien. Añadir el paté a trocitos y seguir mezclando; si queda demasiado espesa, añadir leche y si queda suelta añadir pan rallado. Se tiene que trabajar con facilidad. Después se añade la manzana cortada en trozos pequeños y se mezcla con el resto.

Se introduce la mezcla en un molde previamente preparado y se mete en el horno caliente a 200º. Mas ó menos una hora. Se sabe que está cocido cuando el pastel se despega de los bordes del molde.

Para preparar la crema, batir una lata de paté con nata líquida y probar; si le falta sabor añadir más paté y si está fuerte añadir nata, tiene que quedar cremosa. Calentar al baño de maría.

Servir cortado en lonchas y cubierto con la crema de paté y tiras de pimientos del piquillo.

Amparo, nos remite esta receta, fácil e imaginativa, suele gustar a los más pequeños de la casa y  nos puede solucionar muy bien una cena de verano. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 02 de Agosto de 2011.

15 comentarios:

  1. Amparo, Amparito, hazme un guisito que tienes muy buena malo y mejor culito.

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  2. Los Años
    Un viejo tenía un lago en su finca.
    Después de mucho tiempo, decide ir a ver si estaba todo en orden.
    Cogió un cesto para aprovechar el paseo y traer unas frutas por el camino..
    Al aproximarse al lago, escuchó voces animadas.
    Vio un grupo de mujeres bañándose, completamente desnudas.
    Al verlo, todas se fueron a la parte más honda del lago,
    manteniendo solamente la cabeza fuera del agua.
    Una de las mujeres gritó:
    -¡No saldremos mientras usted no se aleje!
    El viejo respondió:
    -¡Yo no vengo hasta aquí para verlas nadar o salir desnudas del lago!
    Levantando el cesto, les dijo:
    - Estoy aquí para alimentar al cocodrilo....

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  3. Muy apetitoso para los carnivoros como yo y además el paté me chifla.

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  4. No parece muy complicado de hacer, aunque me he liado un poco con la cantidad de latas de paté que se necesita.

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  5. Eso debe andar jodido de colesterol.

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  6. Con el hambre que estoy pasando, con ese plato no tengo ni para empezar, me como hasta el perejil. Tiene muy buena pinta.

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  7. Casi con los mismos ingredientes prepararía mejor unas albóndigas, porque eso del paté, como que no.
    De todas formas es una alternativa.

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  8. Yo soy mucho más del cuchareo. Me gusta preparar todo tipo de guisos, potajes o cocidos. Cuando veo la palabra horno, nata o paté me transformo en el más cobarde de la pradera.

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  9. Me encanta el pastel de carne. Lo probaré de esta manera.

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  10. No es que no pueda, es que no quiero.

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  11. El que trata a una mujer como princesa, demuestra que fue educado por una reina. A mi me harían una princesa preparándome este pastel de carne tan apetitoso.

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  12. Siento pasión por la cocina tradicional pero más pasión si un extraño me la prepara y me da cobijo entre sus brazos.

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  13. No es hacer que una mujer te quiera, sino quererla mucho más.

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  14. ¡Qué hambre tengo! Me comía 20 como ese pastel.

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  15. ¿Qué pasa con los quinquenios?

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