Os mando esta que me la dio un jefe de cocina, ángel creo que se llamaba.
INGREDIENTES:
Queso muy curado,
Tomate,
Pimienta picona,
Ajo
y aceite de oliva virgen.
PREPARACIÓN:
Es este un invento culinario gomero, poco extendido por las demás islas, sabroso y picantillo.
Se coge un buen pedazo de queso muy, muy curado (a ser posible gomero), y se rompe en pedacitos más pequeños (recordad que la velocidad turbo es tb un martillo).
Estos pedacitos se pasan luego por la Thermomix.
El queso ya rallado se mezcla en la Thermomix con unos tomates pelados, un par de pimientas, varios dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva virgen.
Se revuelve todo bien hasta que alcance la consistencia de un paté.
Este paté se unta después en lasquitas de pan, a ser posible bizcochado.
Las cantidades exactas de ingredientes dependen del gusto de cada uno.
El tomate influye en el color final y suaviza el paladar, y la pimienta y el ajo hacen que sea más o menos picante.
Que os aproveche chicos y chicas.
Nuestra amiga Laura, nos ha enviado este peculiar paté gomero, que ya en su día Pablo nos remitió junto a otros patés; nosotros, para dar entrada a más seguidores, hemos publicado esta versión, más detallada. GRACIAS Laura, seguro que está rico, aunque no se haga con queso gomero.
Artículo reeditado: Originalmente publicado el 27 de Junio de 2011.
No estoy de acuerdo el queso gomero es especial como todo La Gomera.
ResponderEliminarHIJO INTELIGENTE, pero... PADRE MÁS
ResponderEliminarASTUTO.
Un adolescente acababa de sacarse el permiso de conducir y
preguntó a su padre que cuando podría él utilizar
también el coche familiar.
El padre le dijo que hicieran un trato:
-"Tú mejoras tus notas de 7 a 8 en promedio, estudias la
Biblia un poco y te cortas el pelo, entonces hablaremos
sobre dejarte el coche.
Seis semanas después le dijo el padre:
-Hijo, mejoraste tus notas y he visto que has estado
estudiando la Biblia , pero me decepciona ver que no te has
cortado el pelo.
El muchacho contestó:
-Sabes Papá, he estado viendo en mis estudios de la Biblia
, que Sansón tenía el pelo largo, Juan el Bautista tenía
el pelo largo, Moisés también lo llevaba largo, y hasta
existen evidencias de que, ¡Jesús llevaba el pelo largo!
A lo que el padre contestó:
-¿Y supongo que te habrás dado cuenta que iban a
todas partes andando, no?
Doy fe que es un producto típico y de sabor inigualable. Besos desde la Gomera.
ResponderEliminarLo siento, no tengo Thermomix así que me quedaré con las ganas.
ResponderEliminarYa esta bien de pate, vamos a otras comidas veraniega como el gazpacho o ensaladas.
ResponderEliminarEstuve en La Gomera hace ya unos años. Allí me enamoré del que hoy es mi marido y creo que fue gracias a este paté. Os recomiendo la visita a esta preciosa isla.
ResponderEliminarConozco Almagro y el pato a lachinesse.
ResponderEliminarEn mi casa se hace bastante de una vez ya que se conserva bastante bien y dura mucho tiempo. Está buenísimo.
ResponderEliminarDesde que lo probé por primera vez hace cosa de un año el almogrote, estaba con la idea de prepararlo, pero pensé que era más difícil, hace poco vi en televisión un programa sobre las canarias y vi como lo preparaban tradicionalmente y me pareció muy sencillo, así que me puse a eso y efectivamente es muy fácil de prepara, resulta exquisito y queda muy bien con canapés, patatas asadas, o simplemente como entrante o como otro paté cualquiera, si os gusta el queso fuerte, este aperitivo os encantará.
ResponderEliminarNos gustan mucho las cosas picantitas en casa. No dudes que lo probaré
ResponderEliminar¿Qué es una pimienta picona? ¿dónde se puede comprar?
ResponderEliminarYO LO PROBÉ EN LA ISLA DE LA GOMERA Y ESTÁ EXQUISITO.
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, y me has dado una buena idea porque tengo en el frigorifico un trozo de queso, un pelin duro, y no sabía que hacer con él.
ResponderEliminarEsto tiene que estar buenisimo me lo apunto
ResponderEliminarNunca traiciones la confianza de alguien. Porque la confianza es como una bala disparada, cuando se va nunca vuelve.
ResponderEliminarTodos tenemos ese dia en que nos sentimos solos y necesitamos de un abrazo...
ResponderEliminarMe encanta el almogrote. Yo tengo otra receta y no se parece en nada a la tuya, el almogrote es como la vida, cada uno tiene su receta. La probaré y te contaré el resultado.
ResponderEliminarLa pareja perfecta no es la que no tiene peleas, sino la que tiene peleas y sabe como resolverlas.
ResponderEliminarY si puede ser con un buen almagrote.
A esta hora me como a mi madre si me la untan con almogrote.
ResponderEliminarEste verano pienso ir de viaje a La Gomera. Allí probaré este paté y ya os contaré qué me pareció. Besos a todos los integrantes de este maravilloso blog.
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