23 de mayo de 2015

Caldo Vegetal o de Verduras

 
INGREDIENTES:

1 cucharada de guisantes
2 zanahorias
2 patatas
1 nabo
1 puerro
1 cucharada de judías blancas
1 cucharada de lentejas
sal.

PREPARACIÓN:

Se pelan y lavan las patatas, el nabo, el puerro y las zanahorias. Se cortan en trozos grandes y se ponen en una olla grande junto con las judías, las lentejas, los guisantes, dos litros de agua y la sal necesaria. Se deja cocer durante tres horas a fuego lento.

El caldo obtenido resulta muy beneficioso para enfermos y apropiado para hacer sopas de vigilia, a las que se puede añadir sémola o tapioca.

 
Graciana nos ha dejado esta receta sana, muy sana, pero en España mejor dejarla para cuando la climatología sea más adecuada. GRACIAS.

Artículo reeditado: Originalmente publicado el 05 de Septiembre de 2011.

13 comentarios:

  1. La sopa de verduras es muy nutritiva y digestiva, pero tengo una duda en esta receta, lleva habas o alubias blancas.

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  2. Esta noche para cenar me voy a preparar esta sopa, pero no le voy a echar ni judías, ni habas ni lentejas, aunque sí le voy a añadir un poco de aceite de oliva.

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  3. Cuando veas los quinquenios de tu vecino afeitar, pon los tuyos a remojar.

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  4. En Galicia tenemos experiencia en todo tipos de caldos y este es apropiado con la climatología que tenemos casi todo el año-

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  5. LOS HOMBRES SOMOS MÁS FELICES:


    · Nuestro apellido no se pierde
    · El garaje es todo nuestro
    · Los preparativos de boda se hacen solos
    · El chocolate es sólo un aperitivo más
    · Nunca nos quedamos embarazados
    · Podemos llevar camiseta blanca a un parque acuático
    · Los mecánicos nos dicen la verdad.
    · El mundo es nuestro WC
    · Nunca tenemos que ir a otra gasolinera porque el WC esté asqueroso.
    · No tenemos que pararnos a pensar hacia qué lado apretar la tuerca
    · Nos pagan más por el mismo trabajo.
    · Las arrugas nos imprimen carácter
    · Vestido de Boda: 2000€; Traje de novio de alquiler: 100€
    · La gente nunca nos mira al pecho mientras les estamos hablando.
    · Los zapatos nuevos no nos hacen ampollas
    · Tenemos el mismo estado de ánimo todo el tiempo.
    · Nuestras conversaciones telefónicas sólo duran 30 segundos.
    · Con una maleta nos es suficiente para unas mini vacaciones.
    · Podemos abrir los botes nosotros solos.
    · Si alguien se olvida de invitarnos, éste puede seguir siendo nuestro amigo o amiga.
    · Nuestra ropa interior cuesta 5€ el pack de tres.
    · Con tres pares de zapatos tenemos más que suficiente.
    · Somos incapaces de ver las arrugas de la ropa.
    · Somos capaces de llevar el mismo corte de pelo durante años, incluso décadas.
    · Solo nos tenemos que afeitar la cara y el cuello.
    · Podemos jugar con juguetes durante toda vuestra vida.
    · Llevamos el mismo billetero, el mismo par de zapatos y el mismo color para todas las estaciones del año.
    · Podemos llevar pantalones cortos sean como sean nuestras piernas.
    · Somos capaces de hacernos la manicura con una navaja de bolsillo.
    · Tenemos la opción de dejaros crecer el bigote.
    · Somos capaces de comprar los regalos de navidad para 25 familiares y amigos el 24 de diciembre en 25 minutos.

    Sin duda alguna, los hombres somos más felices

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  6. En mi tierra a este tipo de sopa, con un hueso de jamón , le llaman levantamuertos.

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  7. Sopa con quinquenios? prefiero el hueso de jamón.

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  8. No es lo mismo medio metro de encaje negro, que un negro te encaje medio metro.

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  9. Sigo pensando que el gazpacho es lo más sano y refrescante para este tiempo de calor y ocio.

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  10. Al ritmo que va la economía vamos a volver a la sopa boba.
    Hace siglos habia una multitud de personas que no tenían nada que llevarse a la boca. Se colocaban en largas filas en las puertas de los monasterios con un cuenco en la mano. El monje echaba un cazo de sopa en cada cuenco; era lo único que comían.
    Ese es el motivo de acuñar tal frase, es decir tomar sopa de limosna, sin ser trabajada.

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  11. ¿Y si le echamos pimiento, cebolla y un poquito de calabaza, pasaría algo.

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  12. Considero que es una sopa al menos original. Yo que soy buena cocinera y eso me lo dicen, probaré a realizarla. Besos.

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